Bánh Cuốn Thanh Trì Hà Nội

Ở tp. Hà nội có một tiệm bánh cuốn Thanh Trì đã cung cấp ngót nghét hơn hai mươi năm vẫn được nhiều người tìm tới để thưởng thức món bánh cuốn giành riêng cho mùa hè.


Những ngày mưa hà nội thủ đô lành lạnh, thức vàng ngon nhất ở chỗ này mà bạn phải nếm thử đó là món bánh cuốn nóng. Bánh cuốn có khá nhiều kiểu, nhưng thông dụng độc nhất là bạn ta tráng một lớp bột mỏng manh mềm, kế tiếp dàn nhân thịt, nấm mèo rồi cuốn vào thành cuộn. Khi ship hàng khách thì giảm nhỏ, rắc thêm hành khô, ăn với với một chén con nước chấm lạnh hôi hổi.

Bạn đang xem: Bánh cuốn thanh trì hà nội

Thế nhưng, đối với những người yêu thích loại cũ, dòng cổ xưa, bánh cuốn Thanh Trì vẫn luôn là “chân ái”. Với ở hà nội có một cửa hàng bánh cuốn Thanh Trì đã buôn bán ngót nghét hơn 20 năm vẫn được nhiều người tìm đến để hưởng thụ món bánh cuốn dành cho mùa hè.



*

Bánh cuốn Thanh Trì đúng thương hiệu rất tương thích để ăn uống mùa hè

Nói món này giành cho mùa hè là bởi nó không yêu cầu kiểu bánh cuốn làm dứt là ăn ngay cho nóng, cơ mà người chào bán sẽ tráng bánh tự trước rồi xếp vào một chiếc thúng. Khách đến chỉ việc ship hàng cùng chút mỡ bụng hành, hoặc thêm chả quế, rau thơm.

Buổi sáng, tiệm này phân phối bún gà mọc hơi nổi tiếng, tuy thế đến khoảng 3 rưỡi chiều, cô nhà hàng đã dọn bánh cuốn ra để bán. Quán này cũng tương tự như nhiều hàng quán trong phố cổ, chỉ đơn giản bao gồm đôi cha chiếc ghế nhựa, lấy chậu nhựa và đặt mâm lên là có ngay chỗ để ăn.

Xem thêm: Top 25 Bài Hát Về Tuổi Học Trò, Trường Lớp Đáng Nghe Nhất Tháng 5

Bánh cuốn ở đây có màu hơi vàng một chút, tẩm chút hành khô thơm lừng. Bát nước chấm đi kèm có chả quế hoặc chả mỡ tuỳ chọn, bên cạnh là có chút rau với ớt, tiêu, bạn cũng có thể nêm nếm cho tương xứng khẩu vị của mình.


Quán bánh cuốn bé dại này đang tồn tại trên dưới 20 năm qua

Bánh ở quán này vô cùng thơm, mềm với mát, có vị beo béo của mỡ hành đặc trưng, mịn màng. Nước chấm cũng tương đối vừa vặn, chúng ta có thể vắt thêm một quả quất, vặt ít rau húng và rắc thêm chút tiêu sẽ khiến cho bát gia vị chấm ngon lành rộng hẳn. Chả quế sinh hoạt đây cũng tương đối mềm mà không biến thành mỡ, hương thơm quế thơm thực sự rất phù hợp với món bánh cuốn đạm bạc này.

Điểm đặc biệt là bánh cuốn làm việc quán đúng là bánh cuốn chay: chỉ tất cả vỏ bánh chứ không có nhân thịt. Vày vậy, món nạp năng lượng này thực sự phù hợp với những giữa trưa hè nắng và nóng nóng, khi tâm địa chẳng muốn ăn gì mà thèm cái nào đấy mát mát, thanh nhẹ mà vẫn ngon lành.

Dù không tồn tại nhân tuy nhiên món ăn uống này trông vẫn vô cùng lôi cuốn (Ảnh: Dương Trố)

Lại ghi nhớ tới gần như dòng mà nhà văn Thạch Lam miêu tả về món bánh cuốn: “Này đây mới là quà chủ yếu tông: bánh cuốn, dùng với chả lợn béo, tuyệt với đậu rán nóng. Mà lại là bánh cuốn Thanh Trì mỏng tanh như tờ giấy cùng trong như lụa. Vị bánh thơm bột mịn và dẻo. Bánh chay thì thanh đạm, bánh mặn đậm bởi vì chút mỡ thừa hành...”

Bánh cuốn Thanh Trì:

Giá bán: 20.000 đồng/suất

Thời gian: 15:30-17:30


*
*
*