Bánh rán mặn lạc long quân
Quán bánh rán không biển khơi hiệu 30 năm tuổi nằm gọn gàng trongmột nhỏ ngõ sinh hoạt Lạc Long Quân, thủ đô thu hút rất đông thực khách vào giờ tan tầm.
Bạn đang xem: Bánh rán mặn lạc long quân
This video
"Quên" dịch Covid -19, người hà thành xếp hàng lâu năm chờ cài bánh rán 30 năm tuổi.
Những ngày ngay gần đây, khi thời tiết thành phố hà nội trở lạnh, hầu hết quán trang bị ăn nóng bức như bánh bao, cháo sườn, ốc... được thực khách hàng ưa chuộng.
Giờ tan tầm, một tiệm bánh rán ở trong con dốc béo ngay đầu một nhỏ ngõ mặt đường Lạc Long Quân (Tây Hồ, Hà Nội) có hàng trăm vị khách xếp hàng chờ đợi. Dù dịch Covid-19 đang diễn biến phức tạp nhưng mà thực khách hàng vẫn không phải lo ngại ngần triệu tập đông đúc... Chỉ để mua vài loại bánh rán.
Bát bánh rán nóng thu hút với hương vị đặc trưng khiến nhiều người sẵn sàng chuẩn bị xếp hàng đợi 15 - đôi mươi phút, thậm chí hàng tiếng.
Khi ăn, bánh được thái thành từng miếng bé dại vào trong chén bát và rưới nước sốt. Một bát có 2-3 cái tùy thuộc vào người không nên ăn hay ăn nhiều. Bánh nóng giòn, vị đậm đà, thơm, ngậy nhưng không còn ngán.
Quán bánh rán của chị Hoa làm trực tiếp trên chỗ, có tác dụng tới đâu chào bán tới đó nên bánh luôn thơm ngon, lạnh giòn.
Xem thêm: Top 100 Hình Ảnh Đẹp Về Cuộc Sống Hạnh Phúc, Ý Nghĩa, Vui Vẻ
Ngay khi nặn xong, bánh được thả vào chảo dầu nóng lên hổi, chao qua chao lại ngơi nghỉ 4-5 dòng chảo khác nhau. Theo công ty quán, việc đảo trải qua không ít chảo dầu để giúp vỏ bánh giòn hơn.
Quán lúc nào cũng tấp nập tín đồ ra vào. Các mốc giờ cao điểm sáng, chiều, dòng người xếp hàng dài. "Mình hay ăn ở chỗ này vào buổi chiều vày bánh cực kỳ thơm, ngon tuy vậy lần làm sao đến mua cũng buộc phải xếp hàng đợi đợi, nhanh thì 15 phút, còn lúc đông nên chờ ngay sát một tiếng", các bạn Quốc Anh (Ba Đình, Hà Nội) phân chia sẻ.
"Hà Nội thì vô kể quán bánh rán lắm mà lại điều tôi thích hợp nhất ở đó là phần nước nóng chua chua, ngọt ngọt, ăn rất quện với bánh rán mặn. Đây đúng là loại nước sốt thần thánh, thay đổi món nạp năng lượng này thành thứ xoàn chiều tất cả một ko hai", bỏ ra Anh - một khách hàng quen của quán phân chia sẻ.
Chị Hoa chủ quán cho hay: "Đợt dịch Covid-19 vừa rồi quán tạm dừng hoạt động khoảng 3 tháng và mới chào bán lại được 1 thời gian. Lượng khách hiện sút nhiều đối với trước kia".
Bánh được rán ngập trong dầu và các lần trước lúc ra thành phẩm.
Chị Hoa chia sẻ, chị chưa khi nào tính mỗi ngày bán được bao nhiêu chiếc bánh. Chị chỉ làm cho lượng bột, nhân nắm định. Hôm như thế nào đông khách hàng thì hết sớm, thưa khách thì hết muộn. "Nhiều khi bắt buộc xin lỗi khách vị hết hàng dẫu vậy tôi cũng không có tác dụng xuể được. Thời gian tạo ra sự một cái bánh khôn cùng lích kích. Ví như làm nhiều mà không được ngon thì mất khách hàng lắm", chị đến hay.
Hàng bánh mỳ 90 năm cha truyền nhỏ nối, công ty quán nhớ hương vị cả trăm kháchChủ quán rất có thể nhớ mùi vị bánh mỳ của khách hàng quen. Chú ý mặt là chào bán mà không bắt buộc hỏi khách ăn uống gì.
