Bánh dẻo trung thu là thức quà không thể thiếu trong tối hội trăng rằm hằng năm. Tết Trung thu sẽ trọn vẹn hơn nếu cả gia đình được đoàn viên, vừa nạp năng lượng bánh, uống trà, vừa ngắm trăng tròn vành vạnh.
Bạn đang xem: Bột làm bánh dẻo trung thu
Nếu không có quá những thời gian để triển khai bánh nướng, bạn cũng có thể thử làm cho bánh dẻo trung thu tại nhà. Vì chưng bánh dẻo không nên nấu nước mặt đường trước cả tuần, không hẳn nướng, quét mặt bánh,... Mà chỉ cần trộn bột, sên nhân cùng đóng khuôn là được. Hãy cùng tìm hiểu thêm công thức “bất bại” khi hợp tác vào làm cho bánh dẻo các bạn nhé!
1. Vật liệu làm bánh trung thu dẻo
Các cách làm làm bánh dẻo trung thu luôn bắt đầu bằng khâu sẵn sàng nguyên liệu. Phần đông nguyên liệu quan trọng để bạn tạo sự thành phẩm là các cái bánh dẻo thơm ngọt gồm:
Vỏ bánh dẻo: Được có tác dụng từ các vật liệu như nước đường, dầu thực vật, bột làm bánh dẻo trung thu, tinh chất dầu hoa bưởi;
Nhân bánh dẻo: phụ thuộc vào sở thích, bạn sẵn sàng nhân thập cẩm hoặc nhân nhuyễn (đậu xanh, sữa dừa, hạt sen, khoai môn, đậu đỏ, trà xanh,...), hoàn toàn có thể thêm trứng muối vẫn nướng chín;
Dụng cụ: Khuôn làm cho bánh trung thu, nồi, chảo,...
2. Giải pháp làm bánh trung thu dẻo tại nhà đơn giản nhất
2.1. Phương pháp làm vỏ bánh dẻo trung thu
Theo phía dẫn biện pháp làm bánh dẻo trung thu tại nhà, quy trình đầu tiên là làm cho vỏ bánh dẻo. Các bước cụ thể như sau:
Hòa con đường với nước lạnh theo tỷ lệ 1:1, đun nhỏ lửa tới khi con đường tan thì thêm vào một trong những chút nước cốt chanh, đun thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp;Cho thêm 2 thì dầu ăn + tinh chất dầu hoa bòng vào nồi nước con đường đã sôi;Cho bột bánh dẻo vào nồi nước mặt đường còn nóng, trộn phần đa bột bằng dụng nắm đánh trứng và thìa. Lúc bột nguội bớt, chúng ta dùng tay nhồi bột để bột dẻo mịn;Phủ một ít bột thô lên phương diện bàn sạch, đặt bột bánh dẻo lên. Tiếp nối rắc thêm một không nhiều bột thô lên khối bột xong để bột nghỉ khoảng chừng 30 phút.
2.2. Bí quyết làm nhân bánh dẻo thời gian Trung thu
Bánh trung thu truyền thống có khá nhiều loại nhân khác nhau. Bạn có thể lựa chọn loại nhân phù hợp với khẩu vị của chính mình và fan thân. Sau đấy là tổng hợp giải pháp làm nhân bánh dẻo:
Nhân thập cẩm: chúng ta cần chuẩn bị 50g mứt gừng, 100g hạt dưa, 100g mứt bí, 100g mứt sen, 100g vừng rang và 30g lá chanh thái sợi. Sau đó, bạn cắt nhỏ tuổi các vật liệu trên, thêm nước đường và 3 thìa bột bánh dẻo, trộn đều làm thế nào để cho bột phủ quanh nhân. Cuối cùng, vo nhân thành viên nhỏ tuổi vừa phải theo tỷ lệ bánh, bọc kín;
Nhân sữa dừa: fan dùng sẵn sàng 400g dừa non sẽ nạo, 200g sữa đặc, 80g vừng trắng đang rang chín, 200g nước cốt dừa, 60g bột bánh dẻo với 10ml tinh dầu hoa bưởi. Khi làm nhân bánh dẻo, chúng ta trộn dừa nạo với sữa đặc, để khoảng tầm 40 phút. Tiếp theo, đổ nước dừa vào chảo, đun tới lúc chảo rét thì cho dừa nạo vào sên, lúc nước đã bay hơi những thì thêm bột bánh dẻo, vừng white vào sên tiếp. Cuối cùng, khi hỗn hợp đặc lại, các bạn vo phần nhân thành các viên tròn nhỏ, gần như nhau là được;
Nhân đậu xanh: Bạn cần sẵn sàng 200g đậu xanh đang xát vỏ, 150g đường, 50g mạch nha, 50g dầu ăn, 30g bột bánh dẻo và tinh dầu hoa bưởi. Khi làm nhân, các bạn vo sạch mát đậu xanh, dìm nước 2 tiếng đồng hồ để đậu nở mượt rồi đến đậu vào nồi hấp chín. Tiếp theo, xay nhuyễn đậu xanh với một chút nước, đổ hỗn hợp đã xay vào chảo, thêm đường, sên cùng với lửa nhỏ dại trong vài phút. Sau đó, các bạn cho dầu lấn vào sên tiếp, khi đậu xanh đặc lại thì chế tạo mạch nha cùng 30g bột bánh dẻo đang hòa nước vào, đảo đều. Cuối cùng, các bạn thêm tinh chất dầu hoa bưởi vào, tắt bếp, để tất cả hổn hợp nguội giảm thì vo thành từng viên nhỏ;
Nhân đậu đỏ, khoai môn: Thực hiện tương tự như nhân đậu xanh.
2.3. Phương pháp nặn bánh và tạo thành hình
Ở cách này, bạn thực hiện tạo hình bánh như sau:
Lấy bột bánh dẻo, tạo thành các khối số đông nhau, dùng pháp luật cán mỏng bột, nặn thành các miếng tròn mỏng;Lấy phần nhân để giữa miếng bánh. Nếu còn muốn làm bánh trung thu trứng muối thì các bạn thêm trứng muối vào giữa phần nhân. Sau đó, vo tròn lớp vỏ bao kín đáo phần nhân bánh;Lăn phần bột qua 1 lớp bột khô, cho vào khuôn để ép tạo ra hình bánh dẻo. Vậy là ta vẫn thu được kết quả bánh dẻo trung thu;Cho bánh dẻo vào túi bí mật để bánh không bị khô. Bảo vệ bánh ở đk thường trong một - 2 ngày nhằm bánh chuyển màu trong với dẻo, nạp năng lượng sẽ ngon hơn.
Xem thêm: Top 5 Phần Mềm Làm Ảnh Thành Video Cực Đơn Giản Với 3 Phần Mềm Sau
3. Chú ý khi có tác dụng bánh dẻo trung thu
Khi làm cho và bảo vệ bánh dẻo trung thu, bạn cần lưu ý:
Không buộc phải để bột nghỉ trước lúc tạo hình bánh;Khi tạo thành hình bánh, nên cho chút bột để vỏ bánh không bị dính vào khuôn;Không thêm lớp bột áo trong lúc nhào bột;Dầu ăn để giúp bánh giảm dính ở bước làm vỏ bánh;Độ ngọt sẽ đưa ra quyết định thời gian bảo quản bánh. Bánh càng ngọt thì thời gian bảo quản sẽ càng dài;Sản phẩm tất cả thể bảo quản ở điều kiện thường, khác với bánh trung thu dẻo lạnh của Hongkong phải bảo vệ lạnh. Tuy nhiên, chúng ta nên nạp năng lượng bánh dẻo trung thu trong khoảng 3 - 4 ngày sau khoản thời gian làm vị bánh không có chất bảo quản.
Khi tự có tác dụng bánh dẻo trung thu, bạn có thể mắc phải một trong những lỗi như: Bột bánh thừa nhão hoặc quá cứng phải không đóng góp được khuôn, bánh đóng xong bị mất hoa văn, nhân bánh bị thiu bởi vì sên nhân có nhiều nước cơ mà thiếu đường, bánh quá ngọt,...
Vì vậy, nếu không muốn mất nhiều thời gian và sức lực lao động làm bánh nhưng vẫn được hưởng thụ những mẫu bánh trung thu thơm ngon, hấp dẫn, bạn nên mua bánh Trung thu Almaz.
Mùa trăng tròn năm nay, Almaz cho giới thiệu những chiếc bánh được chăm chút tỉ mỉ từ hình thức tới hương thơm vị, bảo vệ độc đáo, mới lạ mà vẫn với đậm nét văn hóa ẩm thực truyền thống cuội nguồn của Việt Nam. Đây đang là món quà sắc sảo mà ý nghĩa để các bạn gửi đến các bạn bè, tín đồ thân trong dịp tết Trung thu.
Bánh dẻo trung thu thay mặt cho sự vẹn tròn, trong sáng của trăng rằm mon 8. Cùng thưởng thức bánh dẻo cùng với trà nóng, ngắm trăng cùng mái ấm gia đình thì còn điều gì tuyệt vời hơn? vày vậy, bạn hãy tự tay làm món bánh này để cả gia đình cùng nếm test nhé!
Mùa trung thu 2021, alkasirportal.com Luxury Landmark 81 đóng góp thêm phần lan toả nụ cười mùa trăng đầy đủ hơn với vô vàn chiết khấu đặc biệt:
Hộp An Nhiên
Lựa lựa chọn một trong 2 ưu đãi:
Giảm
15% + Miễn tổn phí vận chuyển nội thành TP. Hồ nước Chí MinhMua
5 tặng ngay 1 + Miễn mức giá vận chuyển nội thành của thành phố TP. Hồ nước Chí Minh
Hộp sung túc và Hoàng Kim
Miễn phí tổn vận chuyển nội thành của thành phố TP. Hồ nước Chí Minh
Giảm 10% cho thành viên VIP Pearl Club, người dân Vinhomes, phụ huynh Vinschool và công ty xe VinFast
Lưu ý: Áp dụng về tối đa 10 thành phầm trên mỗi đơn hàng
