Bún chả cá hà nội
Chọn tỉnh giấc thành của người tiêu dùng *Chọn tỉnh thành của người sử dụng *TP Hà NộiTP hồ nước Chí MinhTP phải ThơTP Đà NẵngAn GiangBạc LiêuBắc KạnBắc GiangBắc NinhBà Rịa - Vũng TàuBến TreBình DươngBình ThuậnBình ĐịnhBình PhướcCà MauCao BằngĐắk LắkĐắk NôngĐiện BiênĐồng NaiĐồng ThápGia LaiHà GiangHà NamHà TĩnhTP Hải PhòngHải DươngHậu GiangHòa BìnhHưng YênKhánh HòaKiên GiangKon TumLào CaiLạng SơnLai ChâuLâm ĐồngLong AnNam ĐịnhNghệ AnNinh BìnhNinh ThuậnPhú ThọPhú YênQuảng BìnhQuảng NamQuảng NgãiQuảng NinhQuảng TrịSóc TrăngSơn LaTây NinhTrà VinhTiền GiangTuyên QuangThái NguyênThái BìnhThanh HóaThừa Thiên - HuếVĩnh PhúcVĩnh LongYên Bái
Chả cá Lã Vọng thủ đô hà nội là món ăn đặc sản nổi tiếng mà ngẫu nhiên ai sắp tới cũng nên thưởng thức qua một lần. Từng miếng chả cá to ngậy, thơm phức hòa quyện với ray húng láng, đậu phộng rang với cái hương vị đậm đà vừa vặn rất ngon miệng.
Bạn đang xem: Bún chả cá hà nội
Mô tả khóa học
Ở Hà Nội, chúng ta có thể thưởng thức chả cá Lã Vọng ngơi nghỉ các siêu thị như: Chả cả Anh Vũ Trung Hòa, chả cả ở đường Thăng Long, chả cả đường Giảng Võ,… ngơi nghỉ TPHCM, chúng ta có thể ghé quán chả cả Lã Vọng ở hồ Xuân Hương, Quận 7… để trải nghiệm món ngon này tại. Nếu đang nghe về món ăn uống này nhưng chưa có dịp ra hà nội để thưởng thức, bạn có thể tự chiế biến hóa món ngon này tại nhà với bí quyết làm chả cá Lã Vọng bên dưới đây.
Nguyên liệu có tác dụng chả cá Lã Vọng
Cá lăng hoặc cá nheo sông: 1kgHành hoa: 1 bóRau thì là: 1 bóMẻ: 1 muống nêm canh (lọc)Mắm tôm: 1 muỗngĐường: 1 muỗngRiềng non: 1 muỗngNghệ: 1 muỗngĐậu phộng: 100grMỡ nước hoặc dầu ănChanh, ớtRau húng lángBún: 1kgHướng dẫn biện pháp làm chả cá Lã Vọng ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá lăng hoặc cá nheo sông cắt phi lê thành từng miếng, rửa qua cùng với nước với thấm khô. Đem thái thành từng miếng dày khoảng tầm 1.5 cm.
Củ riêng, nghệ xay nhỏ, lọc rước nước cốt với để riêng qua một bên.
Các loại rau rửa sạch.
Bước 2: Ướp cá
Cá sau khi đã giảm miếng bạn cho thêm tất cả hổn hợp nước cốt nghệ và riềng vẫn lọc vào, thêm mẻ, đường, mắm tôm vào hòn đảo đều với ướp cá khoảng 15 – trăng tròn phút. Bạn có thể điều chỉnh biện pháp ướp các gia vị sao cho tương xứng với khẩu vị mái ấm gia đình mình.
Bước 3: Nướng cá
Cá sau khoản thời gian ướp, bạn dùng vỉ nướng kẹp cá bên trong, nướng cá bên trên than hoa sẽ giúp cá ngon nhất. Lúc nướng, bạn nhớ phết dầu ăn uống hoặc mã nước lên phương diện cá để miếng cá không biến thành khô và bóng đẹp. Nếu khách hàng không nướng được bằng than thì có thể nướng bởi lò nướng hồ hết được. Nướng đến lúc 2 phương diện cá chín vàng.
Xem thêm: Top 6 Kem Dưỡng Da Chống Lão Hóa Da Tuổi 25 Tốt Nhất Hiện Nay
Bước 4: pha mắm tôm chấm chả cá
Rửa sạch những loại hành lá, húng láng, rau thì là.
Phần đầu củ hành cắt, trà sợi mỏng. Hành lá cùng rau thì là cắt thành từng khúc dài bởi nhau khoảng chừng 3 cm.
Lạc rang chín, xà vỏ xong để nguyên hạt.
Cho mắm tôm trộn với đường cùng một chút ít rượu trắng nhằm khử tanh, thế thêm chanh vào đánh sủi bọt, thêm ớt thái nhỏ dại và nêm nếm sao cho phù hợp khẩu vị của bạn.
Bước 5: trình diễn và thưởng thức
Cho chả cá cùng những gia vị với rau kèm theo ra bàn, bắc chảo nhỏ dại đặt lên bếp. Khi ăn bạn cho một chút ít mỡ nước vào chảo, thêm chả cá vào tiếp đến rắc thêm hành lá, thì là đảo đều mang đến rau chín và chả cá tăng cao lên thì thưởng thức. Chấm chả cá với mắm tôm sẽ pha giả dụ thích.
Từng miếng chả cả đá quý thơm thấm đẫm gia vị ăn lẫn cùng các loại rau cùng bún, chút cay cay cay của ớt, mặn mà của mắm tôm quyện cùng thịt cá mượt ngon tạo nên một toàn diện và tổng thể hài hoa cho món chả cá Lã Vọng. Đây vẫn là món ăn giúp bữa cơm mái ấm gia đình bạn thêm phần ấm cúng và ngon miệng hơn.
Đây chắc chắn sẽ là món ăn uống giúp bữa cơm nhà bạn thêm phần ngon miệng và nóng cúng. Ngoài ra, chúng ta có thể thêm vào thực đơn nhà mình phần đông món chả không giống như: giò lụa tôm cá lóc, chả giò hải sản…
