Cách làm cá lóc phơi khô

Bạn thích ăn uống khô con các lóc nhưng sợ khô cá cung cấp ngoài quán có màu thực phẩm. Hãy cùng Điện lắp thêm XANH vào bếp để được phía dẫn biện pháp làm khô con các lóc thơm ngon, chuẩn vị ngay tận nhà nhé! Đảm bảo các bạn sẽ khen ngon.

Bạn đang xem: Cách làm cá lóc phơi khô

Nguyên liệu có tác dụng Khô cá quả Cho 6 người

con cá quả 800 gr rượu trắng 2 muỗng nhỏ canh Dầu nạp năng lượng 200 ml nước mắm 1/2 chén (chén ăn uống cơm) Lá sả băm 3 muỗng coffe Gừng giã nhuyễn 3 muỗng coffe Bột tỏi 2 muỗng cà phê Bột nghệ 1 muỗng coffe Bột ớt 1 muỗng cà phê gia vị hạt nêm 3 muỗng coffe Đường 1 muỗng cà phê muối hạt hột 2 muỗng cà phê

Cách chọn con cá quả tươi ngon

Đối với món khô con các lóc này bạn nên lựa chọn cá lóc đồng là ngon nhất vị cá có thể thịt, ngọt với thơm rộng cá nuôi.Nên sở hữu những bé cá có thân thon, dài, sờ tay vào thấy chắc hẳn tay, không trở nên nhũn.Chọn con các lóc vừa thôi, không hãy chọn cá bự quá vị phơi sẽ nặng nề khô.Không lựa chọn cá có tín hiệu bị tanh hôi, thịt nhão nhoẹt không bầy hồi, màu sắc tái xanh, bụng bị dập.

Sơ chế cá lóc

Để làm sạch nhớt cá, đánh tan mùi tanh các bạn đánh vẩy thiệt sạch, vứt bỏ hết các thứ trong ruột cá. Tiếp nối rửa sạch những lần với nước.Xẻ theo con đường xương sinh sống cá để đào thải xương, cạo sạch gân máu. Mang cá đi chà xát với 2 muỗng cà phê muốt hột.Cá sau thời điểm làm sạch, quăng quật xương thì còn khoảng chừng 600gr. Bạn mang đi ướp cùng với 2 muống nêm canh rượu trắng, bóp phần lớn cá với rượu trong tầm 5 cho 10 phút. Kế tiếp vớt cá ra 1 mẫu rổ để ráo, không phải rửa lại với nước sạch.
Mách nhỏ:Việc sử dụng rượu trắng sẽ giúp khử mùi tanh tanh của cá, thời điểm phơi khô không bị ruồi bâu vào.Cần thải trừ tất cả phần phía trong ruột cá nhằm khi làm cho khô ngon rộng và bảo vệ được thọ hơn.

Pha các thành phần hỗn hợp ướp cá

Chuẩn bị 1 dòng tô bé dại và bỏ vô đó khoảng nửa chén nước mắm (loại chén ăn uống cơm), 3 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng coffe đường, 1 muỗng cafe bột ớt, 3 muỗng coffe gừng giã nhuyễn, 3 muỗng coffe lá sả băm. Khuấy đầy đủ cho tất cả hổn hợp hòa quyện vào nhau.Tiếp theo các bạn cho vào tất cả hổn hợp 2 muỗng coffe bột tỏi và 1 muỗng cafe bột nghệ, liên tiếp khuấy đề cho tất cả hổn hợp đồng nhất.
Mách bạn: Bạn rất có thể thay núm lá sả băm bằng sả băm nhưng sử dụng lá sả sẽ khiến cho khô ngon với thơm hơn khôn xiết nhiều.Nếu không cài đặt được bột tỏi chúng ta cũng có thể thay thế bằng 2 muống nêm canh tỏi băm.Bột nghệ cũng có thể thay thế bởi nghệ tươi cùng với lượng tương đương.

Xem thêm: 6 Cách Tra Cứu Số Tài Khoản Vietcombank Nằm Ở Đâu ? Có Bao Nhiêu Số?

Ướp cá lóc

Cho cá đã làm cho sạch vào một chiếc thau lớn, cá đang ướp với các thành phần hỗn hợp nước ướp đã chuẩn chỉnh bị. Cần sử dụng tay bóp mang lại cá thấm hầu hết gia vị, sau đó tranh thủ thời điểm nắng thì phơi luôn, không bắt buộc để thọ trong thau cá sẽ bị mặn, ko ngon.

Phơi nắng

Cá sau thời điểm ướp hoàn thành sẽ cướp đi phơi nắng, chúng ta có thể xỏ xâu hoặc phơi bên trên mâm, rổ tùy theo không gian phơi của bạn.Khô sẽ được phơi trong vòng từ là một đến 3 nắng cho tới khi cá được khô theo ý muốn của người tiêu dùng là được.
Mách bạn:Nếu trong những lúc bạn phơi khô cơ mà trời không tồn tại nắng thì bạn hãy cho vào hộp, đậy kín, cho vô trong chống mát tủ rét mướt hoặc phòng đá để bảo quản đợi khi bao gồm nắng thì với ra phơi tiếp bạn nhé.Khô bạn không nên phơi quá khô, nạp năng lượng sẽ mất ngon. Bạn nên phơi khoảng 2 nắng và nóng là ngon nhất.

Chiên thô cá lóc

Chuẩn bị một chiếc chảo bỏ vào đó 200ml dầu ăn. Đun đổ dầu nóng thì đến khô vào chiên, bạn chiên cùng với lửa vừa cho đến lúc khô vàng phần đông 2 mặt là được.

Thành phẩm

Như vậy là đã có ngay những nhỏ khô con các lóc thơm ngon, "dự trữ" trong bên cho phần nhiều ngày không biết nạp năng lượng gì. Chỉ cần chiên lên hoặc nướng là bạn đã có ngay một món ăn cực kì hao cơm. Hương thơm thơm của sả, bột tỏi khi cừu sẽ dậy mùi hương thơm nức mũi, giết mổ cá phơi không thật khô, vẫn giữ được vị ngọt hòa cùng các gia vị tẩm ướp đậm. Chúng ta cũng có thể ăn kèm với cơm trắng nóng, cháo trắng, rau sống hoặc có tác dụng thành những món gỏi trộn cũng tương đối ngon. Chúc bạn tiến hành thành công!
Vừa rồi là phương pháp làm khô con cá quả thơm ngon tại nhà mà Điện thứ XANH share đến bạn, với cách triển khai trên các bạn sẽ có khô con cá quả thơm ngon, bình an mà còn rẻ rộng mua ko kể tiệm nữa. Vậy nên các bạn hãy thử làm xem ra làm sao nhé, chúc bạn thành công!*Tham khảo hình hình ảnh và cách làm từ kênh YouTube Mưu Sinh Miền Quê.
khuyên bảo nấu cạnh tranh hiểu, không làm cho được cách làm nấu sai vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi thổi nấu không đúng, dư hoặc thiếu nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: giải pháp làm khô con các lóc ngon solo giản, bí quyết làm khô con các lóc ngon, giải pháp làm khô cá lóc, khô cá lóc, món cừu