Cách làm khô mực rim me
Chẳng cần du ngoạn đâu xa xôi, chỉ cách vài bước làm cũng hoàn toàn có thể thực hiện tại 2 món mực rim me, rim nước mắm nam ngư - đặc sản nổi tiếng Đà Nẵng làm quà cực ngon cùng dễ có tác dụng ngay trên nhà. Cùng vào bếp với Điện đồ vật XANH tức thì nhé!
Nguyên liệu có tác dụng Mực rim me cay cho 4 người
Mực ống 500 gr Me khô 50 gr Gừng 1 nhánh Hành tím 5 củ Tỏi 5 nhánh Xả 2 cây Ớt tươi 2 trái các gia vị thông dụng 10 gr (muối/đường nâu/hạt nêm/giấm/dầu hào/tiêu)Hình nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Gừng cạo vỏ, thái mỏng tanh lấy vài lát nhằm riêng, phần sót lại băm nhuyễn. Sả cắt lấy phần củ, dùng dao đập dập băm nhỏ. Tỏi, hành tím băm nhỏ, ớt thái nhỏ.Mực tươi làm sạch, sa thải phần ruột mặt trong, giảm mực thành miếng vừa ăn rồi làm cho mực ráo bằng phương pháp đặt lên rổ hoặc ngấm mực bằng khăn không bẩn khô.Tiếp đó bạn hâm sôi 1 chút nước, bỏ vào đó vài ba lát gừng. Nước sôi bạn cho mực vào è cổ sơ khoảng 1 phút rồi vớt ra dìm vào âu nước đá mang lại mực nguội.Bạn đang xem: Cách làm khô mực rim me
Mách nhỏ: Có thể cần sử dụng mực khô, mực 1 nắng để triển khai mực rim me nhưng sơ chế bằng cách nướng mực sơ qua bằng cồn hoặc vỉ nướng kế tiếp bọc mực vào tờ báo, cần sử dụng vật nặng đập đến mực mềm rồi xé ngang thân mực thành phần nhiều miếng vừa ăn.
Làm nước sốt me
Me khô lấy đun với một chút ít nước sôi hoặc hòa tan với nước nóng, sa thải hạt kế tiếp lọc qua rây nhằm thu được phần nước cốt me.Phần nước cốt me thu được các bạn cho vào chén bát và pha với: 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm, 50% thìa bột canh, 1 thìa đường và trộn đều.Rim mực cùng với me
Bắc chảo lên nhà bếp phi thơm phần tỏi, sả, ớt, gừng sẽ băm nhỏ tuổi với 2 thìa dầu ăn. Lúc tỏi dậy mùi thơm các bạn cho mực vào xào cùng khoảng 1 phút thì rưới phần nước nóng me vào.Hạ lửa vừa, hòn đảo đều cho đến khi phần nước sốt cạn bớt, hôm nay mực cũng chín thì loại trừ mực ra đĩa.Thành phẩm
Trang trí thêm vài cọng rau mùi (ngò rí) và thưởng thức khi còn nóng. Món ăn đạt yêu ước khi món ăn uống có độ chua trường đoản cú me vừa phải. Giết mổ mực dai, giòn với ngọt thịt.Xem thêm: 213 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường 7, Quận 3, Tphcm, Vn, Nam Kỳ Khởi Nghĩa
Nguyên liệu có tác dụng Mực rim nước mắm mang lại 3 - 4 bạn ăn
Mực tươi 400 gr các gia vị thông dụng 10 gr (nước mắm ngon/ớt/hành lá/tiêu/đường)Sơ chế nguyên liệu
Mực tươi cài về rút vứt mai mực, túi mực, đôi mắt mực. Nếu còn muốn thịt mực được trắng, bắt mắt thì lột bỏ lớp da mặt ngoài. Cọ sạch sau đó thái thành các miếng nhỏ.Đun sôi một ít nước rồi mang đến mực vào chần sơ qua với vài ba lát gừng kế tiếp vớt mực ra nhằm ráo.Xào mực
Bắc chảo lên bếp, làm nóng khoảng 2 muỗng dầu ăn. Mang lại tỏi băm vào phi thơm, tỏi thơm cho mực vào xào cho nước mắm, chút đường nếu còn muốn ăn ngọt, hạt nêm. Đảo đều cho thịt mực săn lại. Mực khá cấp tốc chín đề nghị bạn đảo đều với lửa nhỏ.Khi nước ngay gần cạn hết thì đến hạt tiêu, ớt tươi thái lát vào đảo khoảng tầm 1 - 2 phút rồi đến hành lá cắt thành từng khúc vào, đảo qua 1 lượt rồi tắt bếp.Thành phẩm
Khi mực chín chúng ta trút mực ra bát tô và ăn nóng với cơm trắng trắng rất ngon. Món mực rim mắm đầy hương vị cay, ngọt, mặn tất cả hương vị hòa quyện với nhau tạo cho món nạp năng lượng tuyệt vời.Mẹo triển khai món ăn uống thành công
Bạn rất có thể thay rứa mực ống bởi mực lá hoặc mực trứng, mực sim. Mặc dù nhiên, mực ống mặc dù rẻ, thịnh hành nhưng giết thịt mực không ngon bằng mực lá.Bạn hãy lựa chọn mực tất cả màu tươi, có mùi thơm đặc thù của hải sản, không có mùi hôi. Sờ thấy giết chắc, ko nhão.Để khử tanh mang lại mực, các bạn rửa mực bằng nước trộn lẫn chút rượu trắng với gừng đập dập, băm nhỏ.Trên đấy là thông tin về 2 cách làm làm mực rim me, rim nước mắm mà Điện thiết bị XANH chia sẻ đến bạn. Nếu như khách hàng có bất kì thắc mắc nào, sung sướng để lại tin tức dưới bài bác viết.
Tổng đài hỗ trợ (Miễn giá tiền gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)
