Cách làm khoai lang chiên bột năng

Khoai lang kén là một món nạp năng lượng ngon được làm từ củ khoai lang mà bạn không thể bỏ qua. Cố kỉnh vì thưởng thức khoai lang theo mọi cách thông thường như: chiên, nướng, luộc, hấp… thì khoai lang kén đang là một biến tấu hoàn hảo để thay đổi khẩu vị. Số đông miếng quà ruộm, hình thuôn dài như một cái kén tằm ko lồ. Bánh có lớp vỏ ngoại trừ giòn thơm mà lại vị khoai bên trong lại mượt dẻo, ngon ngọt và to ngậy vị nước cốt dừa, không chỉ có được tín đồ lớn yêu dấu mà còn là một món khoái khẩu của khá nhiều trẻ em.

Hôm nay, Đào Tạo phòng bếp Trưởng Á Âu (DTBTAAu) sẽ bật mý với các bạn công thức làm cho ngon. Với bí quyết này, chúng ta có thể tự mua nguyên vật liệu về có tác dụng để tiếp đãi cả nhà, đặc biệt là các bé. Với bí quyết làm tận nhà nên đảm bảo vệ sinh, chúng ta có thể cho bé xíu ăn dễ chịu và thoải mái mà không phải lo lắng.

Nội Dung

Sau khi hấp, bạn tháo tất cả vỏ khoai rồi sử dụng muôi tán đến nhuyễn mịn. Xem xét phải tán thiệt nhuyễn mịn, không để khoai còn lấn cấn, bởi vậy thì sau khi chiên bánh mới đã có được độ mềm mỏng như ý.

Khoai sau khi tán nhuyễn các bạn trộn thêm bột năng và 2 thìa đường, thêm chút nước cốt dừa rồi trộn mọi thành một khối dẻo mịn. Giữ ý, nên làm thêm lượng nước cốt dừa vừa đủ để giúp đỡ bánh thơm ngậy, tránh việc cho quá nhiều sẽ làm khoai bị nhão và món ăn trở buộc phải ngấy.

Bạn đem một miếng bột từ khối bột trên (vừa đủ để gia công 1 cái bánh), nặn vê khoai thành số đông miếng nhỏ dài cỡ bằng ngón tay cái. Có tác dụng lần lượt đến hết khoai.

10g bột năng sót lại đổ ra một chiếc khay sạch, dàn mọi rồi mang đến từng miếng bánh lăn qua lớp bột năng làm thế nào để cho bột năng bám đều khắp vào khắp mặt bánh. Làm cho lần lượt mang lại hết khoai.

Bạn trộn bột rán giòn với một ít nước và vừng đen, khuấy phần đông để tạo thành một các thành phần hỗn hợp sền sệt. Làm liên tục và đông đảo tay làm sao cho bột không xẩy ra vón cục. Lưu lại ý, bột cừu không được quá loãng, đề nghị sền sệt và che được một lớp bột dày khi nhúng khoai.

Bạn để chảo lên bếp, kế tiếp cho dầu lấn sâu vào đun nóng, lượng dầu toàn diện để rán ngập khoai. Tốt nhất nên dùng chảo lòng sâu để rán và rất có thể chia ra chiên nhiều lần để tiết kiệm ngân sách dầu ăn.

Khi dầu nóng, các bạn nhúng từng miếng bánh khoai qua lớp bột cừu rồi cho vào chảo cừu ngập dầu. Có tác dụng lần lượt cho tới khi không còn bánh khoai.

Khi chiên, liên tục dùng đũa đảo đều nhằm khoai chín, chiên cho đến khi khoai đưa sang màu rubi ruộm thì vớt ngay ra đĩa bao gồm lót giấy ngấm dầu.

Đợi khoai nguột bớt và ráo dầu thì xếp ra đĩa, dọn cùng bát tương cà hoặc tương ớt rồi thưởng thức. Những chiếc bánh khoai còn hơi ấm, mùi mùi thơm lừng, cắm một miếng sẽ cảm giác được vị dẻo dai, giòn giòn của lớp vỏ, bánh bên phía trong lại mịn dẻo, ngọt ngào, càng nạp năng lượng càng mê.

Xem thêm: Nên Mua Bột Làm Bánh Pizza Ở Đâu Hà Nội Vừa Ngon Vừa Rẻ, Bột Bánh Pizza Mua Ở Đâu

Đổ bột mì vào khoai đã tán nhuyễn mịn, nhào cho tới khi 2 vật liệu hòa quyện vào với nhau.

Cho vào tô bột khoảng chừng 50g mặt đường và sữa tươi, chú ý đổ sữa từ bỏ từ trong lúc nhào để cảm thấy được độ dẻo mịn của bột, tránh để bột bị nhão. Dùng tay nhào cho đến lúc bột trở đề nghị dẻo mịn là được.

Chia bột thành từng phần nhỏ tuổi rồi nặn từng thành miếng tròn đều. Rắc mè đen lên xung quanh bánh rồi rước tay ấn nhẹ cho bánh tương đối dẹt 1 chút.

Làm lạnh chảo, đổ một lượng dầu nạp năng lượng vừa đủ, ngóng dầu sôi thì thả bánh vào chiên. Chăm chú thường xuyên dùng đũa đảo đều nhằm khoai chín vàng hồ hết hai mặt. Chiên cho đến khi khoai gửi sang màu kim cương ruộm thì vớt ngay ra đĩa gồm lót giấy ngấm dầu.

Bánh này rán giòn gồm vị color ươm, khi ăn bạn có thể cảm nhận được vị ngọt bùi của khoai lang quấn với vị béo ngậy của sữa tươi, thoảng mùi hương thơm phức của vừng đen, hấp dẫn khó cưỡng.

Lưu ý khi có tác dụng khoai lang kén

– nên chọn những củ khoai mới, còn cứng, hình dáng thuôn thẳng, ko cong vẹo, không biến thành dập, sứt, tất cả mùi.

– sau khoản thời gian mua khoai lang về, nên bảo quản khoai ở vị trí khô thoáng, không ẩm.

– chú ý không buộc bí mật khoai trong bao nilon tuyệt trong tủ lạnh để tránh khoai bị mọc mầm hoặc héo, nhăn.

– Để tủ lạnh lẽo là bạn chia ra rán 2 lần: Đem chiên qua lần 1, lần 2 cừu vàng giòn rồi vớt ra để nguội. Tiếp đó cho vào hộp kín, bảo vệ trong ngăn đá tủ lạnh, khi ăn uống thì giã đông rồi cừu ngập dầu là được.

– Khoai lang nên chọn lựa loại khoai rubi hoặc khoai nghệ ăn uống sẽ béo, ngậy cùng thơm hơn.