Cách làm khoai tay chien

     

Bạn có lúc nào thắc mắc vì chưng sao món khoai tây chiên ở cửa hàng hay trên các cửa hàng bán thức ăn nhanh lại có lớp vỏ giòn mỏng manh hoàn hảo, tan ngay trong miệng, lại thơm béo không? bí quyết thực sự là gì.

Bạn đang xem: Cách làm khoai tay chien

5 bước đơn giản và dễ dàng sau sẽ giúp đỡ bạn có được một mẻ khoai tây rán ngon như nhà hàng.

1. Chọn khoai ngon

*

Khi tải khoai tây, bạn nên lựa chọn củ có kích thước vừa phải, các màu, chắc, cụ nặng tay, vỏ trơn nhẵn, hơi rubi nâu.

2. Xắt khoai thành các thanh dọc đầy đủ nhau

*

Khoai tây sau khi gọt vỏ bắt buộc ngâm trong nước lạnh bao gồm pha chút muối khoảng tầm 2-3 giờ. Nếu bao gồm thời gian chúng ta cũng có thể ngâm chúng qua đêm. Quy trình ngâm sẽ giúp loại trừ lớp tinh bột phủ bên phía ngoài khoai tây, điều này để giúp khoai tây chiên đã đạt được lớp vỏ không tính giòn tan.

*

Nên cắt khoai hầu như nhau (cỡ hình que dày khoảng tầm 1,5cm) để chúng có thể chín cùng lúc. Không nên cắt quá mỏng, lúc ăn sẽ không cảm nhận được vị béo, mềm, ngọt phía bên trong khoai tây.

Xem thêm: Giấy Chứng Nhận Độc Thân Dùng Để Làm Giấy Chứng Nhận Độc Thân 2022

3. Thấm thô khoai trước lúc chiên

*

Khi chuẩn bị chiên khoai, sau thời điểm ngâm vớt khoai tây ra để ráo, dùng khăn sạch thấm thô để loại bỏ nước đọng lại. Hoàn hảo và tuyệt vời nhất không để khoai còn ứ đọng nước vào chiên, khoai sẽ không giòn ngon hơn nữa bị rộp lớp vỏ.

4. Rán khoai tây 2 lần

Cho dầu ăn vào ngập chảo, để dầu nóng lên già khoảng tầm 150 độ C. Dầu thật sôi mang lại khoai tây vào chiên khoảng chừng 2-3 phút, thỉnh thoảng sử dụng đũa gỗ khuấy nhẹ để khoai tây không bám chùm vào nhau. Khi thấy khoai tây hơi vàng, mềm lớp vỏ, hãy dùng vá vớt khoai tây ra, nhằm vào giấy thấm dầu mang lại ráo. Dứt đợt chiên đầu, chúng ta cũng có thể để khoai tây nghỉ ngơi trong 5 phút.

*

Tiếp đến vớt cho phần cặn trong lượt chiên đầu (hoặc lược lại dầu), bật phòng bếp cho dầu nóng đến 180 độ C, mang đến khoai tây vào cừu lại khoảng tầm 5-7 phút. Lúc khoai trở đá quý nâu, lớp vỏ cứng lại tạo chu đáo thì vớt ra, thả vào giấy ngấm dầu.

5. Rắc muối, bơ hoặc chesse mặn sau thời điểm chiên

Sau khi chiên xong, bạn rắc một không nhiều muối hải dương lên trên. Với muối, bạn nên mua muối biển Kosher, các loại muối này hạt to hơn muối tinh, vị không thực sự mặn, để giúp món khoai tây chiên thêm ngon và đậm đà. Nếu mê thích vị to hơn chúng ta cũng có thể cho 1 lớp phô mai bào nhuyễn hoặc vụn phomai lên dĩa và mang lại khoai tây vừa chiên hoàn thành lên bên trên lăn rất nhiều để phô mai tan chảy, quấn vào lớp vỏ. Đừng quên dọn khoai tây chấm cùng tương cà, tương ớt, mù tạt, sốt mayonnaise.

*

alkasirportal.com nhắc nhở một món Khoai Tây lắc Phô Mai. Không chỉ trẻ em mà tín đồ lớn số đông thích mê.

*

Hướng dẫn biện pháp làm chi tiết món Khoai tây nhấp lên xuống phô mai

Xắn ống tay áo lên, vào phòng bếp trổ tài ngay lập tức và luôn nhé!

 


*
bí quyết làm white khoai tây ngả color Khoai tây không chỉ có làm những món ngon mà còn là nguồn cung ứng vitamin A, beta-carotene và các dưỡng hóa học chống ô xy hóa.
*
có tác dụng khoai tây nướng phô mai thơm cho một ngày lạnh cùng với vài thao tác đơn giản, bạn cũng có thể hoàn vớ món khoai tây nướng phô mai hình nhỏ sâu lạ mắt này. Đây chắc hẳn là món ăn vặt khoái khẩu của những thực khách nhí đấy nhỉ? Xắn ống tay áo lên cùng trổ tài ngay lập tức thôi.