Cách làm kim chi dưa leo

Kim chi giòn giòn, chua ngọt ăn lẫn với các món nướng, món trộn hồ hết vô cùng hấp dẫn. Đây cũng là trong những món ăn uống giải ngấy mang đến mâm cơm trắng gia đình. Thuộc vào bếp thực hiện ngay biện pháp làm kim đưa ra dưa leo chuẩn chỉnh vị lại cực dễ dàng nhé!

Nguyên liệu làm Kim bỏ ra dưa leo mang lại 4 bạn ăn

Dưa leo 900 gr cà rốt 1 củ (khoảng 85gr) Hành tây 1/2 củ (khoảng 60gr) Hành lá 8 nhánh (hoặc hẹ) Ớt bột hàn quốc 7 thìa bột canh Tỏi 1 củ Gừng 1 củ Mè white 1 thìa bột canh (vừng) Đường 1.5 thìa canh nước mắm nam ngư 2.5 thìa súp Baking soda 1 thìa bột canh muối 3.5 thìa canh

Cách chọn sở hữu dưa leo tươi ngon:

Chọn trái dưa có greed color tươi sáng, khá mọi màu, không có vết thâm hay màu ố vàng, đây là dấu hiệu dưa đã trở nên để thọ và bắt đầu bị hỏng.Dưa thẳng, không hoặc ít bị cong vẹo. Dưa tất cả quả thuôn dài, size đều nhau là loại dưa leo sệt ruột, ăn uống sẽ giòn ngon hơn dưa leo loại quả ngắn với tròn.Nên chọn đông đảo quả nặng trĩu tay, gồm lớp vỏ nhẵn, không tồn tại nốt sần và hãy chọn những quả nhỏ dại ăn ngọt rộng dưa leo to.Tránh mua đều quả dưa phình ra, to trọng tâm hoặc đầu quả to đuôi quả nhỏ dại (và ngược lại) bởi đây là những trái dưa già, ruột nhiều hạt, cứng, ko ngon.Nếu rủi ro mua nhầm dưa đắng, chúng ta cũng có thể gọt vỏ để thải trừ vị đắng.

Bạn đang xem: Cách làm kim chi dưa leo

Ớt bột Hàn Quốc

Sơ chế dưa leo

Dưa leo download về, để gia công sạch chúng ta ngâm 10 phút với cùng 1 muỗng cafe baking soda pha với nước. Tiếp đến vớt ra nhằm ráo. Cắt vứt 2 đầu và chia thành 4 chẻ dọc đôi xuống giải pháp phần đuôi khoảng chừng 2 lóng tay (không có tác dụng đứt rời).Đun sôi 1.2 lít nước cùng với 3.5 thìa bột canh muối tiếp nối cho dưa leo vào ngâm với nén chặt chan nước muối ngập dưa leo. Ngâm khoảng tầm 30 phút mang lại ngấm rồi vớt ra hong quạt mang đến khô.

Sơ chế các vật liệu khác

Cà rốt gọt vỏ, cọ sạch cắt sợi dài khoảng chừng 1 ngón tay. Hành lá quăng quật rễ, rửa không bẩn và cắt khúc khoảng 1 ngón tay.Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, thái theo từng lát mỏng. Tỏi bóc tách vỏ, cọ sạch, đập dập và băm nhuyễn.Gừng cạo vỏ, đập dập với băm nhuyễn.Mè trắng chúng ta cho vào trong chảo rang bên trên lửa nhỏ khoảng 5 phút cho đến khi mè đưa vàng với dậy mùi hương thơm thì tắt bếp.

Xem thêm: Lưu Diệc Phi Và Duyên Phận Với Những Chàng "Dương Quá" Trên Màn Ảnh

Trộn kim chi dưa leo

Cho vào đánh phần cà rốt và hành lá cắt khúc, hành tây cắt mỏng mảnh cùng gừng và tỏi băm, 2.5 thìa bột canh nước mắm, 1.5 thìa súp đường, 7 thìa canh ớt xay bột Hàn Quốc, phần mè rang cùng 80ml nước lọc (khoảng 4 - 5 muỗng canh). Chúng ta trộn đầy đủ và sử dụng tay bóp nhẹ mang đến các nguyên vật liệu được thấm gia vị.Ướp khoảng chừng 30 phút là rất có thể ăn tức thì hoặc bỏ vào hộp để ở nhiệt độ phòng khoảng tầm 1 - 2 ngày bỏ lên trên men sinh sản vị chua nhẹ, sau đó chúng ta có thể bảo quản ngại trong chống mát tủ lạnh.

Thành phẩm

Món kim chi dưa leo giòn ngon, vị chua, mặn với ngọt nhẹ khôn cùng hấp dẫn.Bạn hoàn toàn có thể ăn kèm với cơm nóng, giết thịt nướng để hưởng thụ được tròn vị hơn. Món ăn cực dễ dàng và đơn giản này chắc chắn là sẽ khiến bạn buộc phải suýt xoa và giải ngấy đến mâm cơm mái ấm gia đình cực ngon đấy nhé!

Cách bảo vệ kim đưa ra dưa leo

Kim đưa ra dưa leo chúng ta cũng có thể bảo quản lí trong hộp kín ở ánh sáng phòng khoảng tầm 1 - 2 ngày để lên trên men, sau đó cho vào ngăn mát tủ rét và hoàn toàn có thể dùng dần khoảng tầm 1 tuần.Khi lấy kim chi, chúng ta nên dùng đũa sạch, khô ráo nhằm tránh có tác dụng hỏng kim chi.
hướng dẫn nấu cạnh tranh hiểu, không làm cho được phương pháp nấu không nên vị Thành phẩm không giống như nội dung bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi thổi nấu không đúng, dư hoặc thiếu thốn nguyên vật liệu khó tìm, không biết thay thế sửa chữa bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)