GÀ HẦM NHÂN SÂM HÀN QUỐC

hướng dẫn biện pháp nấu món canh con gà hầm sâm ( 삼계탕)

Canh con gà hầm sâm ( 삼계탕)

Nếu như mùa đông, người nước hàn hay ăn uống cháo đậu đỏ thì ngày hè người Hàn Quốc gồm món kê hầm sâm. Thường thì trời nóng, chúng ta hay ăn uống những món mát như chè, kem, tuy nhiên người hàn quốc có câu rước nhiệt trị nhiệt nên khi trời nóng họ đã ăn con gà hầm sâm để giảm bớt cái nóng.

Bạn đang xem: Gà hầm nhân sâm hàn quốc

*
gà-hầm-sâm

Gà hầm sâm là món ăn uống được chế biến bằng cách hầm nguyên một con gà cùng cùng với nhân sâm, hãng apple tàu, gừng, tỏi. Gà hầm sâm là một món ăn uống bổ dưỡng đặc trưng vào mùa hè, và thường được lấn vào thời kì nóng độc nhất của nước hàn ( chia làm 3 giai đoạn: tè thử, trung thử với đại test ) . Gà hầm sâm có cách gọi khác là gà tần sâm ( 계삼탕 ). Và nếu sử dụng một con gà lớn hơn gà mới nở một ít sẽ được gọi là canh kê giò ( 영계백숙 ) . Nếu như chỉ sử dụng nửa con thì được điện thoại tư vấn là canh kê nửa con ( 반계탕 ).

Sự mở ra của món nạp năng lượng này cũng chưa lâu. Văn hóa ăn canh gà hầm sâm vào mọi ngày tiết trời nóng chỉ mới xuất hiện thêm vào trong năm 60. Trước đó vào thời Choseon, vào gần như nóng độc nhất vô nhị năm, bạn dân thường ăn canh giết mổ chó ( 보신탕 ), với giới quý tộc thì ăn uống canh trườn hầm cay ( 육개장 ) .

Xem thêm: Lời Bài Hát Quan Trọng Là Thần Thái (Hungnv Remix), Lời Bài Hát Quan Trọng Là Thần Thái

Sự ra đời của món con kê hầm sâm vào thời kì nằm trong Nhật khi đa số nhà nhiều có thêm bột sâm trắng vào canh kê hay cháo con gà để nấu bếp . Với nửa sau trong năm 1940 nó đang được bán ở các quán ăn. Đến nửa đầu những năm 1960, nó được gọi là canh gà tần sâm ( 계삼탕 ). Ban sơ khi chế tao món nạp năng lượng này, người nước hàn sử dụng bột sâm tuy nhiên, từ những năm 1960 , khi bao gồm thể bảo quản sâm lâu dài hơn trong tủ lạnh, người ta đã mang lại sâm được làm thô vào để nấu . Giờ đây thay bởi canh giết thịt chó, người hàn quốc chuộng canh con kê hầm sâm rộng cho những ngày nắng nóng nóng.

Hướng dẫn biện pháp nấu món canh con kê hầm sâm ( 삼계탕)

1. Nguyên liệu sẵn sàng :

– Gà

– táo bị cắn dở tàu

– Nhân sâm

– Tỏi

– Gạo nếp

– Muối

– các giá vị cần thiết khác

2. Cách chế tao gà hầm sâm

– mang đến gạo nếp, tỏi, táo bị cắn dở tàu vào bên phía trong bụng gà, đổ đầy nước ào nồi hầm cùng luộc cho tới lúc thịt chín tới thì vớt ra.

– mang đến nhân sâm vào canh, hầm nhừ, khi các chất dinh dưỡng từ nhân sâm ngấm vào nước thì thêm chút muối cho đủ miệng, rồi thêm thịt vẫn nêm hương liệu gia vị vào là ăn được . Nếu trộn nhân sam cùng với gạo nếp và cho vào phía bên trong gà thì các chất dinh dưỡng từ sâm đang ngấm vào xương gà, thế cho nên chất bổ dưỡng của sâm sẽ bị giảm đi.