Hũ chân gà ngâm sả tắc

     

Cùng thật Là Ngon tìm hiểu cách làm món chân con kê sả tắc giòn sần sật, ngon miễn chê nhé!

Các món ăn vặt làm từ chân con kê chưa khi nào hạ nhiệt trong thực đối chọi ăn vặt của những "thượng đế", nhất là món chân kê sả tắc. Mặc dù nhiên, nạp năng lượng ở quanh đó hàng thì chúng mình thi phảng phất cũng hơi quan ngại vấn đề lau chùi và vệ sinh thực phẩm.

Bạn đang xem: Hũ chân gà ngâm sả tắc

Vậy nguyên nhân bạn ko thử làm tại nhà?

Trời vào hè, cả nhà tụ tập, mời vài người bạn thân thiết, tụm nhau nhâm nhi chân con gà sả tắc, nhấp ngụm bia mát lành, tán phét chuyện bên trên trời dưới bể thì chẳng liệu có còn gì khác bằng.

Nghĩ tới thì yêu cầu làm cho tới thôi! Vô bếp cùng thật Là Ngon bạn nhé.


*

Save
In Công Thức
5 from 2 votes

Cách có tác dụng Chân con kê Sả Tắc


Cách làm chân gà sả tắc chua cay, giòn sật, ngon cạnh tranh cưỡng mang lại bữa tụ tập chúng ta bè.
Chuẩn bị45 phút
Nấu15 phút
Thời gian ngâm4 giờ
Tổng thời gian5 giờ
Bữa ăn: Side Dish, Snack
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: Chân con gà sả tắc
Khẩu phần: 4 người
Calories: 265kcal

Nguyên Liệu


15 - trăng tròn cái chân gà10 cây sả1 củ gừng10 - 15 quả tắc (quất)hành củ, tỏi, ớt, lá chanh3 thìa canh rượu gạo trắng

Dụng Cụ


Hũ đựng

Hướng dẫn


Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chân con gà lột màng, giảm móng, rửa sạch. Cần sử dụng dao khứa đôi dọc chân gà. Sử dụng rượu trắng, muối hạt hạt với gừng giã nát, bóp với chân gà để làm sạch và khử hương thơm rồi rửa sạch, nhằm ráo
Sả cắt khúc 3 nhánh, đập dập; còn lại thái nhỏ. Gừng, tỏi, ớt rửa sạch; thái nhỏ. Tắc cắt đôi, vứt hạt. Lá chanh thái sợi.
Bước 2: bào chế chân gà
Cho gừng, sả cắt khúc và muối bột vào nồi nước, đun sôi. Mang lại chân con kê vào luộc 3-5 phút cho chín, tắt bếp, vớt ra, ngâm đá mát tầm 20 phút. Vớt ra để ráo. Bỏ vào hộp đậy kín đáo để vào tủ lạnh khoảng nửa tiếng.
Bước 3: trộn nước mắm ngâm chân gà
Đun sôi 1 lít nước, đến lần lượt đường, muối, nước mắm và giấm gạo vào nồi nước, khuấy mang lại tan rồi kho thêm một thời điểm thì tắt bếp, nhằm nguội.
Cho sả, ớt, gừng, tỏi thái bé dại vào nước mắm vẫn để nguội, trộn đều.
Cho chân kê vào mắm, trộn đều.
Xếp chân con kê vào hũ, đổ mắm ngập chân gà; ngâm khoảng tầm 3 - 4 giờ đồng hồ là cần sử dụng được.

Xem thêm: Trường Đại Học Luật Đà Lạt 2021 Chính Xác, Khoa Luật Học


Bước 4: hoàn thành món chân con gà sả tắc
Chân gà ăn uống không hoặc chấm muối tiêu phần nhiều ngon. Rất có thể dọn thêm lạc rang hoặc củ cải ngâm.. để ăn kèm.
Bảo quản chân gà ngâm trong tủ rét mướt và sử dụng trong vào 4 - 5 ngày.

Nutrition


Calories: 265kcal
chúng ta thử chưa?Đăng hình ảnh lên
alkasirportal.com hoặc tag #alkasirportal.com nhé!

Cách làm cho chân kê sả tắc bỏ ra tiết


*

Save

Bước làm đặc biệt quan trọng đầu tiên quyết định cho đầy đủ món ăn ngon là chọn vật liệu ngon và phù hợp. Đặc biệt là với món chân con gà sả tắc này, lựa chọn chân con gà tươi ngon là khâu tối quan trọng. Ngoài việc mua chân kê ở những đại lý uy tín, chúng ta cũng cần bỏ túi vài ba mẹo nhỏ để lựa được nguyên liệu tốt nhất có thể nha.

Bạn rất có thể làm món này với chân con kê công nghiệp hoặc chân con kê ta tùy thuộc vào sở mê thích từng nhà. Nếu như thích ăn chân gà nhiều thịt thì bạn hãy lựa chọn chân con kê công nghiệp rút xương để triển khai món này. Chân con gà ta tuy thịt chắc, nhưng gầy, lúc ngâm có khả năng sẽ bị teo lại khiến cho mình có cảm xúc chân gà bị khô khi ăn.

Nhìn chung, mặc dù là gà công nghiệp hay con kê ta, lúc mua bạn chú ý lựa phần đông chân con kê có màu trắng hồng từ nhiên, ngón nhỏ, hơi cong với gập vào lòng chân gà. Bạn chăm chú trên domain authority gà không có các đốm màu sắc tím xanh hoặc đỏ, không tồn tại mùi lạ và sờ không biến thành nhớt nha.

Khi lựa chân gà, đối với loại trông căng đẹp, ngón to béo phì thì các bạn nên chú ý bóp nhẹ các ngón. Nếu cảm giác mềm, mất độ dẻo cứng đặc thù của chân kê thì không lựa chọn nhé, vì có thể đấy là chân gà đã bị bơm nước nhằm tăng thẩm mỹ và trọng lượng khi bán.

Sau lúc mua được các cái chân gà ngon nhất thì hãy cùng bắt tay làm món chân con kê sả tắc thôi.

Bước 1: cách Làm Chân con kê Sả Tắc - Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên chúng mình sơ chế chân gà.

Bạn lột sạch mát màng chân gà, cần sử dụng dao hoặc kìm làm phòng bếp cắt hết móng con kê rồi rửa sạch. Bạn nhớ là dùng dao khứa song dọc chân con gà nhé. Bước này để giúp đỡ chân con kê thấm đều các gia vị khi dìm đấy.