Hương dẫn cách làm gà ủ muối hoa tiêu
Gà là trong số những loại thực phẩm thịnh hành được không hề ít người ưa chuộng hiện nay. Không chỉ có dễ chế biến, thịt con kê rất ngã dưỡng, ngon mồm và hoàn toàn có thể làm thành không hề ít món ăn khác nhau từ luộc, hấp, nướng, chiên,... Đặc biệt, kê ủ muối hạt hoa tiêu là 1 dạng bào chế giúp thịt gà được đậm đà cơ mà vẫn giữ lại được không thiếu vị ngọt nhạt của gà.
Bạn đang xem: Hương dẫn cách làm gà ủ muối hoa tiêu
Nguyên liệu làm cho gà ủ muối bột hoa tiêu
- gà ta: 1 nhỏ (đã được thiết kế sạch lông)
- muối hạt hột
- Ớt sừng: 2-3 trái
- Sả: 5-10 cây
- Lá chanh: 1 nắm
- Ớt xanh: 5-10 trái (tùy khẩu vị nạp năng lượng cay)
- Gừng tươi: 1 củ
- Hành tím, tỏi: vài nhánh
- rau xanh răm: 1 mớ
- những gia vị đi kèm: Tiêu, đường, phân tử nêm,...
Nguyên liệu phải cho món ăn
Cách làm gà ủ muối hoa tiêu
Bước 1: Sơ chế các vật liệu cơ bản
- Ớt, gừng, hành, tỏi làm sạch rồi thái bé dại hoặc băm nhuyễn tùy theo từng nguyên liệu.
Băm hoặc thái nhỏ các nguyên liệu
- Sả dùng dao đập dập rồi cắt từng khúc một nhỏ; lá chanh cọ sạch, đem cắt chỉ một nửa, một nửa nhằm nguyên.
- rau củ răm nhặt quăng quật lá úa rồi rửa sạch với nước muối loãng, sau đó làm cho ráo.
Bước 2: Sơ chế và tẩm ướp thịt gà
- giết thịt gà cài về mang đi rửa sạch bởi rượu gừng hoặc xát muối để loại bỏ nhớt và mùi hôi tanh còn sót lại. Sau đó rửa lại bằng nước sạch sẽ rồi để cho ráo.
- dùng dao khứa nhẹ một chút trên đùi với thân con kê để con gà dễ ngấm gia vị khi tẩm ướp và nhanh chín lúc chế biến.
Xem thêm: Đề Thi Thử Vào Lớp 6 Môn Tiếng Anh Năm 2021, Đề Thi Tiếng Anh Lớp 6 Mới Nhất
- cho những gia vị sau vào một cái bát con: 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa phân tử nêm, 1 thìa mì chính, 1 thìa canh rượu trắng, 1 thìa canh nước mắm, phần ớt xanh đã băm nhuyễn. Trộn phần đông hỗn hợp gia vị rồi thoa đông đảo khắp mình con kê từ vào ra ngoài. Triển khai ướp trong vòng 30 phút.
Tẩm ướp gia vị xếp thịt gà
Bước 3: làm gà ủ muối bột hoa tiêu
- Đổ khoảng 1kg muối bột hột xuống lòng nồi rồi để sả vẫn đập dập lên trên, thêm chút rau xanh răm với lá chanh.
- Đặt con gà đã tẩm ướp lên trên mặt nằm gọn trong nồi, rồi xếp gừng với hành tím ra xung quanh.
Đặt con kê vào nồi sẽ lót muối và sả
- Đặt một tấm giấy bạc lên trên thuộc để bọc kín miệng nồi lại trước lúc đậy vung. Điều này để giúp gà chín kỹ với mềm hơn, giữ lại được không hề thiếu hương vị.
- bật bếp tiến hành đun nồi kê với lửa vừa từ bỏ 20-30 phút. Cho đến khi bạn không còn nghe thấy tiếng muối hạt nổ ở phía bên trong nồi có nghĩa là nồi kê đã chín hoàn toàn.
Bọc giấy bạc trước khi hấp sẽ giúp gà mau chín
Bước 4: có tác dụng nước chấm thịt gà và thưởng thức
- nước để chấm thịt gà chúng ta cũng có thể pha bởi muối, chanh, ớt hoặc muối bột tiêu kết hợp với sả ớt mọi được, tùy theo khẩu vị cùng sở thích.
- Vớt ra sau khoản thời gian hấp ra khỏi nồi, sử dụng dao chặt nhỏ thành những miếng vừa miệng nhằm thưởng thức. Chấm thịt con kê với nước chấm nhằm cảm nhận mùi vị chua cay, mặn ngọt hợp lý của món ăn.
