Home / Cuộc Sống / mắm cá linh ăn như thế nào

Mắm cá linh ăn như thế nào

admin 23/02/2023

Mắm cá linh có thể nói là đặc sản nổi tiếng của miền tây nam Bộ, mắm cá linh được làm từ những bé cá linh được thiên nhiên ban bộ quà tặng kèm theo vùng đất miền Tây, cá linh sau thời điểm được ướp với muối hạt đường, sau đó 1 tháng thì hoàn toàn có thể dùng được. Mắm cá linh mang lại giá trị bồi bổ cao và phối kết hợp nấu không hề ít món tiêu hóa và đặc biệt.

Bạn đang xem: Mắm cá linh ăn như thế nào

Vậy mắm cá linh làm những gì ngon? chúng tôi sẽ đề cập ra một số món được làm từ mắm cá linh mà chúng ta có thể cần và bạn có thể làm để thưởng thức nhá!

1- Lẩu mắm cá linh

Lẩu mắm cá linh miền Tây

Nguyên Liệu

200 gr mắm cá Linh

200 grmực tươi

200 gr tôm tươi

200 gr vây cá hồi

200 gr cá viên Xương ống heo

Các các loại rau: rau xanh đắng, cha khía, rau xanh nhút, cà nâu, rau củ muống

Gia vị: xả cây, xả băm, ớt băm, tỏi, đường, bột ngọt, nước mắm

Ăn kèm: bún hoặc mì

Các bước

Sơ chế những loại mực, tôm, cá, các loại rau...

Bắt chảo lên bếp, cho vào 1 thìa dầu ăn, tiếp theo sau cho tỏi xay nhuyễn vào phi vàng, tiếp đến xả vào xào sơ qua qua, tiếp cho mắm Linh vào xào, tiếp trộn nước vào nấu nhằm lọc đem nước ngọt của mắm. Nấu khoảng tầm 10 phút mang đến cá vào mắm dẻo cùng bung phần giết ra thì ta vớt ra rây để lọc cho chỗ xương, lấy phần nước mắm.

Bắt nước sôi lên nhà bếp cho xương ống vào nấu, khi nước sôi bùng lên ta vớt bọt, tắt nhà bếp vướt xương ra đem đi rửa sạch. Liên tiếp ta cho 1,5 lít nước vào nồi, cho xương heo cọ sạch mang đến lại vào nồi nấu bếp từ trăng tròn đến 25 phút cho nước ngọt của xương heo ra hết.

Xả cây ta giảm khúc cho vào nồi nêm thêm tí dầu với tỏi vào xào sơ qua qua, tiếp sau ta cho phần nước xương heo cùng hỗn hợp nước mắm vẫn lọc vào nồi. Tiếp ta nêm hương liệu gia vị đường, gia vị bột ngọt vào cho vừa khẩu vị, tiếp ta đến cà nâu, ớt vào nồi rồi tắt bếp. Lúc ăn, ta bày ra nồi mang lại mực, tôm, cá viên, vây cá hồi vào nồi, tiếp cho những loại rau củ vào là dùng được. Lẩu này ăn lẫn với búng kèm theo chén nước mắm ớt đi kèm.

2- Bún mắm

Nguyên Liệu

1/2 hủ mắm cá linh giỏi mắm cá gì cũng khá được

1/2 gói bún cọng nhỏ dại

100 gr con mực ống

100 gr thịt ba chỉ

100 gr tôm cở trung

200 gr cá linh (cá nào thì cũng được, tuỳ thích)

1 trái cà tím

1 đầu cá hồi (hoặc cá nào cũng được)

4 tép xả

4 tép tỏi

2 tép hành lá

Rau sống tuỳ sở thích

Các bước

Sửa soạn: tất cả rửa sạch, cắt nhỏ tuổi để riêng biệt từng món. Xả với tỏi bâm nhuyễn. Hành lá cọ sạch cắt mỏng, để riêng. Cà tím (có thể để vỏ), cắt bé dại theo chiều dài, ngâm nước để riêng. Bún luộc nhằm ráo.

Mắm Cá linh bỏ vào nồi nhỏ tuổi đun bên dưới lửa nhỏ dại riu riu mang đến thịt rả! Bắt soong béo khác phi hành, tỏi, xả mang đến thơm, xào sơ từng món mực, tôm để riêng.

Sau thuộc là thịt bố chỉ, lúc thịt săn cho vô 6 lít nước đun đến khi sôi, hớt bọt, cho đầu cá với cà tím vào. Lượt mắm cá linh đang đun rụt, đổ luôn vào với nêm vừa ăn. Khi cá và cà chín thì cho tiếp tôm, mực cùng tắt lửa.

Bún cho vào tô/bát, trộn nước lèo, quăng quật hành lên trên là hưởng thụ được rồi! Ăn kèm với rau củ sống cùng nước mắm mặn cùng với ớt.

Bún mắm miền tây

3- Mắm kho

Nguyên Liệu

300 gram Mắm cá linh, cá sặc

Cá hụ (cá basa): 3 khúc đuôi độ lớn vừa

Thịt bố rọi: 800gram

Cà tím (cà nâu): 5 trái kích thước vừa

1 Trái Khổ hoa (Mướp đắng)

300 gram Dưa hường (dưa canh)

Rau sống: Tùy ý say mê

Sả bằm: 100gra

Các bước

Mắm cá linh, cá sặc nấu nướng sôi cùng với 1l nước mang lại rã giết mổ ra rồi lược qua ray, mang phần cốt mắm, quăng quật xương đi.

Cá làm cho sạch bởi nước ấm, cắt khúc. Thịt cha rọi cũng làm sạch, giảm vừa Cà tím, dưa canh, khổ hoa rửa sạch, cắt khúc, để ráo.

Nấu sôi phần cốt mắm vẫn lược cùng với 1,5l nước, mang đến cá vào nấu sơ, vớt cá ra.

Bắt chảo, phi đá quý phần sả đang bằm. Bỏ thịt theo lớp vào xào đến săn rồi cho vào nồi nước mắm.

Nêm gia vị vừa ăn uống rồi thổi nấu 10-15p bỏ thịt theo lớp ngấm. Cho tiếp phần cà tím, dưa canh cùng khổ hoa vào.

Nấu thêm 10p rồi cho cá vào. Làm bếp tiếp 5p nữa rồi tắc bếp

Tùy vào sở trường mà chúng ta chọn các loại củ đun nấu kèm nhé.

Mắm cá linh

Mắm kho

4- Mắm cá linh bác bỏ thịt

Nguyên Liệu 4 phần ăn uống

150 g thịt ba rọi

100 g mắm cá linh (có thể dùng mắm cá lóc)

1 trái trứng gà bóc lòng đỏ cùng lòng white

3 tép tỏi giã nát

1 củ hành đỏ xay nhuyễn

1 quả ớt đỏ

2 thìa mặt đường

1 thìa coffe tiêu

1 trái dưa leo

Các cách

Thịt ba rọi mua về rửa sạch băm nát

Băm nhuyễn mắm cá linh trộn cùng với thịt ba chỉ băm, tỏi cùng hành củ (nếu dùng mắm con cá quả thì lưu giữ gỡ xương)

Cho tất cả hổn hợp vào chén ăn cơm. Sau đó trộn các thành phần hỗn hợp thịt, mắm, tỏi, hành củ với lòng trắng trứng. Nêm 2 thìa đường, tiêu và ớt băm ngâm chừng 10 phút để ngấm gia vị Nấu một nồi nước sôi rồi cho bát hỗn hòa hợp vào nhằm hấp (lưu ý: nước vào nồi cao chừng một nửa chén). Hấp cách thủy trong tầm 20 phút.

Qua trăng tròn phút, thì mở nắp đến lòng đỏ đã đánh chảy đổ lên mặt của chén bát hỗn hợp cùng hấp tiếp 10 phút.

Cắt dưa leo thành khoanh nhằm ra đĩa, mang hỗn hợp thoát ra khỏi chén cùng đặt vào giữa nhằm trang trí. Bình dân thì cứ ăn thẳng từ chén.

Mắm cá linh chưng thịt

Với mắm cá linh ngoài một số trong những món ngon vừa rồi thì chúng ta có thể làm thêm một vài món cũng từ bỏ mắm cá linh như: gỏi đu đủ mắm cá linh, mắm cá linh trộn xả ớt, ....

Xem thêm: Các Bài Hát Hay Nhất Của Chi Dân, Những Bài Hát Hay Nhất Của Chi Dân

HƯỚNG DẪN MÓN GỎI ĐU ĐỦ MẮM CÁ LINH

- Khách hàng khu vực TPHCM: các Quận 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 11, GÒ VẤP, PHÚ NHUẬN, TÂN BÌNH, TÂN PHÚ hàng đang giao nhanh trong thời gian ngày phí ship 20.000đ/lần giao hàng.

-Khách mặt hàng khu vựcTPHCM:cácQuận: 9, 12, BÌNH TÂN, THỦ ĐỨC hàng đã giao nhanh trong thời gian ngày phí ship30.000đ/lần giao hàng.

-Khách hàng khu vựcTPHCM:các quanh vùng Quận HÓC MÔN, NHÀ BÈ, BÌNH CHÁNH, CỦ đưa ra hàng vẫn giao khoảng chừng 1-2 ngày (kể từ khi đặt hàng) với tổn phí ship35.000đ/lần giao hàng.

-Khách hàng các tỉnh trên Toàn Quốc:Ship theo đường bưu năng lượng điện giá giao hàng khoảng40.000đ - 100.000/lần phục vụ (tùy tỉnh xa hay gần ah), siêu thị sẽ báo trước giá trước khi ship hàng.

- Trường hòa hợp khách ở TPHCM phải hàng nguy cấp NGAY VÀ LUÔN cửa hàng sẽ book grabike giao hàng mang lại ngay (phí theo grabike khách tự trả). Thừa nhận hàng rồi trả tiền cho Grabike ah.