Cách làm thạch nước cốt dừa

chọn danh mụcBài viết độ ẩm thực(1)Các một số loại bánh truyền thống(3)Cẩm nang đơn vị bếp(7)Công thức đun nấu ăn(1)Gia vị, trang bị chấm(11)Kinh nghiệm đun nấu ăn(18)Món nạp năng lượng bài thuốc(12)Món nạp năng lượng chay(5)Món ăn cho người mẹ và bé(1)Món ăn chơi, ăn vặt(11)Món ăn hằng ngày(18)Món ăn ngày lễ, Tết(7)Món xôi(1)Rau rừng, thảo dược(2)Trải nghiệm độ ẩm thực(1)Văn hóa độ ẩm thực(11)Video(13)Đặc sản miền Bắc(1)Đặc sản vùng miền(1)Đặc sản Đà Lạt(1)Đồ uống(7)

Ẩm thực quê » phương pháp nấu ăn uống » Món ăn chơi, ăn uống vặt » Cách làm thạch dừa xiêm, thạch nước cốt dừa từ bột thạch rau củ câu

Thạch dừa xiêm (nhiều nơi gọi là rau câu trái dừa) là món ăn chơi, ăn uống vặt được rất nhiều người ưa thích. Thạch dừa xiêm – trong suốt, đuối lạnh với ngọt lịm, thơm đuối mùi dừa tươi phối hợp vị ngọt, lớn ngậy, thơm đậm mùi hương cốt dừa của thạch cốt dừa. Ai đó đã từng nạp năng lượng món thạch dừa xiêm này chắc chắn rằng không thể quên được, đã nạp năng lượng rồi là sẽ cứ muốn nạp năng lượng tiếp mà lại thôi. Hãy xem Ẩm thực quê phía dẫn bí quyết làm thạch dừa xiêm, thạch nước cốt dừa sao đến thơm ngon và vô cùng dễ làm tận nhà nhé.

Bạn đang xem: Cách làm thạch nước cốt dừa

Nguyên liệu làm thạch dừa xiêm cùng thạch nước cốt dừa

Dừa xiêm tươi: 2 tráiDừa bào: 300grBột rau câu (Jelly): 20grNước dừa tươi: 1 lítĐường trắng: 200gr

Kinh nghiệm làm thạch dừa xiêm cùng thạch nước cốt dừa:

Bột làm cho rau câu tất cả 2 loại: để triển khai rau câu giòn thì dùng bột agar agar, muốn làm rau củ câu dẻo thì sử dụng bột Jelly. Để làm cho thạch dừa xiêm thường thực hiện bột Jelly – nghĩa là bột rau củ câu dẻo. Tuy nhiên, nếu như bạn không thích nạp năng lượng rau câu dẻo nhưng thích khá giòn một ít thì bạn có thể sử dụng cả hai nhiều loại bột rau củ câu. Tỉ lệ trộn lẫn là: 10gr Agar + 10gr Jelly + 100gr con đường + 1 lít nước dừa. Cách xáo trộn như vậy để giúp đỡ rau câu ngọt dịu, ăn uống mát và rau câu khi ngừng ăn đã ngon hơn không hề ít so với khi chỉ áp dụng một một số loại bột agar tốt jelly.Dừa xiêm để gia công rau câu dừa nên lựa chọn trái còn tương đối non, cơm dừa mềm, nước ngọt dịu. Không nên lựa chọn dừa bánh tẻ (nghĩa là ko non ko già) tốt dừa già. Bởi 2 nhiều loại dừa này, cơm dày, nước dừa thường sẽ có vị chua, ít ngọt, khi làm rau câu sẽ không ngon.

Cách làm cho thạch dừa xiêm cùng thạch nước cốt dừa:

Bước 1: cách làm thạch dừa xiêm :

Bạn lấy một chiếc tô, cho vô tô 20gr bột rau câu Jelly với 200gr đường, trộn các tay.
Lưu ý: công đoạn này là buộc phải thiết, bạn không thể đến đường vào nước dừa cùng đem làm bếp trước. Bột Jelly nếu như đổ sau sẽ làm cho rau câu bị vón cục và bắt buộc tan được.
Dừa rửa sạch, chặt khoanh nhỏ tuổi ở phần đầu, có 2 lần bán kính khoảng 3cm, đổ khô nước dừa vào 1 mẫu nồi. Nhảy bếp, mang đến nồi nước dừa tươi lên bếp, kiểm soát và điều chỉnh lửa vừa để đung nóng nước dừa.Khi nước cốt dừa sôi, sút lửa xuống một ít rồi khoan thai đổ bột rau củ câu jelly vẫn trộn gần như với mặt đường vào, tiếp tục khuấy hồ hết tay để bột rau xanh câu Jelly chảy ra trọn vẹn vào nước dừa.
Kinh nghiệm để bao gồm cách làm cho thạch dừa xiêm ngon: ví như lỡ tay đổ bột Jelly quá cấp tốc mà không kịp khuấy tan có tác dụng bột rau củ câu bị vón cục thì ngay chớp nhoáng tắt bếp, cho nồi nấu ăn rau câu xuống. Cần sử dụng rây nhằm lọc cho chỗ bột bị vón cục đi. Sau đó, lại liên tiếp nấu bình thường.

Tiếp tục nấu ăn thêm khoảng chừng 3 phút nữa sau khoản thời gian nước bước đầu sôi, khuấy đầy đủ tay. Kiểm soát xem nếu tất cả hổn hợp rau câu nước cốt dừa trong trả toàn, không hề vón cục hay là không có màu đục thì hoàn toàn có thể tắt bếp.

Xem thêm: Game Vẽ Hình Đoán Chữ Online, Scribble It!: Hướng Dẫn Tải, Cài Đặt Và Chơi Game

Múc riêng khoảng 200ml rau củ câu nước dừa ra tô, ngâm trong nước sôi để chống đông đặc, để riêng.

Đổ rau củ câu dừa vừa làm bếp vào trái dừa. Chú ý không đổ đầy hết trái dừa, chỉ đổ rau xanh câu dừa vừa tới gần miệng, phương pháp miệng trái dừa khoảng 2cm thì ngừng. Để trái dừa sẽ đổ rau củ câu ra nơi mát làm cho rau câu mau nguội cùng đông lại.

Bước 2: cách làm thạch nước cốt dừa

Cho hết 200ml rau củ câu nước dừa để riêng khi nãy vào nồi cất nước cốt dừa, khuấy đều. Cho thêm 1 muỗng con đường vào, khuấy hầu hết cho mặt đường tan. Tiếp nối cho nồi rau củ câu nước dừa lên nhà bếp để nấu bếp sôi. Trong khi nấu, chịu khó đảo phần nhiều tay cho đến khi nước dừa tươi rau câu sôi thì tắt bếp.

Dùng rây bao gồm phủ thêm một lớp khăn bằng vải xô bên trên để thanh lọc nước cốt dừa rau xanh câu một lần nữa cho thiệt mịn. Tiếp theo, đổ phần rau câu nước cốt dừa lên trên mặt phẳng rau câu đã đông lại trong trái dừa. Đổ phần rau củ câu nước dừa vừa ngập đến miệng trái dừa là được.

Để mang đến rau câu trái dừa nguội trọn vẹn và vẫn đông lại, cho vào ngăn mát tủ giá để khoảng chừng 1 tiếng đến mát là rất có thể lấy rau củ câu thạch dừa xiêm ra cần sử dụng được.

Thời gian bảo quản rau câu trái dừa trong phòng mát tủ rét là khoảng 2 ngày. Tránh việc để lâu dài vì chất béo có trong nước dừa dễ thay đổi đổi, ảnh hưởng không xuất sắc đến cơ thể chúng ta. Giỏi nhất, đối với thạch dừa xiêm nên làm vừa đầy đủ ăn trong thời gian ngày là được.

Như vậy, Ẩm thực quê sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cho Thạch dừa xiêm, thạch nước dừa từ bột thạch rau xanh câu. Bí quyết làm đơn giản, dễ tiến hành tại nhà. Các chúng ta cũng có thể tham khảo biện pháp làm thạch dừa đơn giản và dễ dàng ở clip đầu nội dung bài viết nhé. Chúc các bạn thành công!