Địa chỉ bán socola, chocolate marou chính hãng tại hà nội
Bạn đang xem: Địa chỉ bán socola, chocolate marou chính hãng tại hà nội
Vì không có người đi trước để học hỏi, cũng không có máy móc siêng dụng, Vincent và Samuel đề nghị tự học tập làm hầu như thứ, vừa làm cho kỹ sư chế tạo máy móc vừa kiêm cả thợ chocolate, còn đề xuất ngụp lặn ở các khu chợ địa phương nhằm tìm sở hữu thêm lắp thêm và cải tạo lại cho tương xứng với nhu cầu sử dụng.
Cuối cùng, họ sẽ thành công trình làng thương hiệu Marou, Faiseurs de Chocolat vào tháng 11/2011, chỉ 9 tháng sau khoản thời gian nhen đội ý tưởng. Ngay sau đó, cặp bài bác trùng đã mang mẫu vali chứa đầy chocolate cho tham tham dự buổi tiệc chợ triển lãm nghỉ ngơi Hồng Kông, Paris cùng Singapore tương tự như bày chào bán trong các cửa hàng ở Việt Nam.
Suốt đoạn đường mười năm qua, theo như Thảo nói, thì Marou đang “xây hình thành mọi sản phẩm từ số lượng 0” (from nothing lớn everything).
“Hồi đó văn phòng chỉ lác đác vài người thôi, nhưng bây giờ chúng tôi có một tổ ngũ nhân viên cấp dưới đông đảo, thao tác ở nhiều vị trí và điều hành những nhánh sản phẩm khác nhau. Được tận mắt chứng kiến quá trình phát triển của Marou mang lại đến bây giờ là một điều tốt vời.”
Tốc độ bành trướng của Marou cũng rất đáng nể. Hiện, các thành phầm của Marou đã xuất hiện trong các quầy hàng đặc sản nổi tiếng trong và quanh đó nước. Còn nghỉ ngơi những shop Marou sinh sống Việt Nam, ở kề bên những thanh chocolate trứ danh, họ còn bán các loại bánh ngọt cùng thức uống với nguyên liệu chính là chocolate nguyên hóa học được làm thủ công bằng tay trực tiếp tức thì tại quán.
Vincent lưu giữ lại, “Ban đầu chỉ có mình tôi và Sam, nhưng lúc này đã bao gồm thêm 177 nhân viên cùng sát cánh với công ty chúng tôi trên hành trình dài này. Chúng tôi đã mở shop Maison Marou trước tiên trên mặt đường Calmette (Quận 1, thành phố Hồ Chí Minh) hồi năm 2016, rồi tiến ra hà thành vào năm 2017, và mở thêm Maison Marou Thảo Điền vào năm ngoái.
Chúng tôi xuất khẩu chocolate quý phái hơn trăng tròn quốc gia, đang trong quy trình ra mắt dòng sản phẩm hoàn toàn mới, và sắp tới đó là mô hình Marou Station với kim chỉ nam chủ hễ mang sản phẩm lại ngay sát hơn với khách hàng hơn.”
Những chốc lát ‘đầu tiên’
Khi được hỏi đâu là rất nhiều khoảnh khắc quan trọng trong hầu như ngày đầu tí hon dựng cơ nghiệp, Vincent ngay tức khắc liệt kê các chiếc ‘đầu tiên’ – lần đầu chạm chán gỡ đơn vị đồng sáng lập Sam (tên thân thiết của Samuel); lần đầu đi tìm kiếm và rang hạt cacao; lần đầu có chocolate ra trái đất trong nơi buôn bán triển lãm Hồng Kông với gây được sự chú ý của các nhà cung ứng chocolate có tiếng khác; mở công ty máy trước tiên ở ngoại ô thành phố sài thành nhờ sự góp đỡ trong phòng sản xuất chocolate lừng danh Arnaud Normand.
Tiếp sẽ là đơn số 1 tiên bán ra cho Oasis Deli sống Thảo Điền, mời được đầu nhà bếp Stephanie Aubriot xây dựng thực đối chọi cho shop Maison Marou, được FDA chứng nhận vào khoảng thời gian 2018, với tất nhiên luôn luôn phải có sự kiện khai trương thành lập cửa bậc nhất tiên trên phố Calmette.
Tuy nhiên, giữa những thời điểm mang tính bước ngoặc duy nhất với Marou lại vào một trong những ngày không còn sức thông thường vào mon 2/2012. Đó là ngày Thảo lao vào Marou xin việc. Khi đó, Thảo đang thao tác ở Snap cà phê ngay lân cận Oasis Deli và thấy tấm áp phích kể mẩu chuyện của Marou được treo trên tường.
Thảo kể, “Tôi thấy bức ảnh của Sam và Vincent đứng trong những cây cacao. Khi hiểu được mẩu truyện về cú hợp tác giữa một cựu nhân viên bank và cựu nhà có tác dụng phim, tôi đã có được truyền cảm hứng rất nhiều. Ngay lúc đó tôi dấn ra bạn thích làm câu hỏi cho Marou và trở thành một trong những phần trong hành trình này.”
Một tuần sau, Thảo xin nghỉ các bước ở Snap coffe và dấn mình vào Marou.
Làm câu hỏi cho một doanh nghiệp coi trọng thử nghiệm với mạo hiểm, Thảo cũng giống như nhiều đồng nghiệp khác của cô ấy đã được thử sức ở những vai trò không giống nhau và có cơ hội thăng tiến vào sự nghiệp.
“Thảo là bạn đã chăm nom cho ăn nhịp hàng xuất khẩu thứ nhất của chúng tôi. Khi này cũng là thời gian Marou thứ 1 được các đơn vị phân phối nước ngoài và người ngưỡng mộ chocolate trên rứa giới xem xét đến,” Vincent đề cập lại.
Thảo mang lại với Marou ngay lập tức vào thời điểm mấu chốt nhất. Nhờ cố gắng nỗ lực của cô ấy trong quy trình xuất khẩu của Marou mà những thành viên ủy ban của nhóm chợ chocolate to nhất nhân loại Salon du Chocolat đã làm được nếm test vị chocolate trước tiên của Việt Nam. Ngay lập tức, họ vẫn mời Marou tham gia sự kiện gianh giá này với tư biện pháp là “Nhân tài mới trong ngành chocolate” (New Talent in Chocolate).
Vincent hồi ức lại, “Chúng tôi được nói tới không biết bao nhiêu lần trên những tờ báo mập của Pháp. Gia đình công ty chúng tôi rất không thể tinh được và chính shop chúng tôi cũng vậy! Một đêm nọ, hai cửa hàng chúng tôi đang ngồi trong xe taxi thì nghe tin là Marou được lên báo Le Parisien (nhật báo số 1 của Pháp). Công ty chúng tôi đã hét lên cùng với tài xế mang đến xe ngừng lại, rồi khiêu vũ vọt khỏi taxi, chạy mang đến ki-ốt để mang một tờ báo. Họ dành hẳn một trang báo nhằm nói về cửa hàng chúng tôi đấy… điều đó thật phi thường. ”
Được công nhận bởi vì những vị đầu bếp uy tín nhất
Chất lượng của các thanh chocolate Marou đời trước đã được kiểm chứng bởi Michel Roux – vị phòng bếp trưởng huyền thoại đạt 3 sao Michelin, và Pierre Hermé – đầu phòng bếp chuyên về bánh ngọt cùng chocolate được bầu chọn số một thế giới vào năm 2016.Xem thêm: Hướng Dẫn Chơi Trò Chơi: Oẳn Tù Tì Của Nhật Như Nhế Nào? Game Oẳn Tù Tì
Khi được Roux công nhận, Vincent kể, “Sam với tôi phần lớn không nói đề nghị lời. Cùng cũng dựa vào ông Roux mà công ty chúng tôi mới gặp gỡ được đầu bếp hiện tại của mình là Stephanie.
Về phần Pierre, khi chúng tôi ở Paris, Pierre vẫn hẹn chạm chán chúng tôi tại văn phòng công sở của anh ấy vào một tòa nhà cổ kính. Pierre đã đặt các thanh chocolate Marou trước mặt với nói với chúng tôi, ‘Tôi đang giữ những thanh chocolate này trong cả tám mon và chờ được thử bọn chúng cùng với hai bạn.’
Rồi hai cửa hàng chúng tôi giới thiệu với Pierre từng thanh chocolate cùng kể mang đến anh nghe về nguồn gốc, câu chuyện và mùi vị của chúng."
Vincent mỉm cười nói, “Thực ra thời gian đó shop chúng tôi rất lo sợ. Pierre là 1 trong nhân vật cực kỳ quan trọng với anh ấy cũng không nói nhiều! Nhưng sẽ là khoảnh khắc khác người đối với cửa hàng chúng tôi ”.
Vòng quanh thế giới và trở về Việt Nam
Marou Chocolate đã thành công thu hút sự để ý của thị trường quốc tế bốn năm kia khi mở siêu thị flagship trước tiên ở Việt Nam.
Vincent máu lộ, “Thú vị là trong vô số năm qua, tên tuổi thương hiệu của chúng tôi lớn khỏe mạnh hơn các so cùng với doanh thu.
Trong những năm đầu, mọi fan nghĩ cửa hàng chúng tôi là một công ty quy tế bào lớn, nhưng không phải vậy - shop chúng tôi chỉ tất cả 15 hoặc 20 nhân viên và số đông thứ diễn ra rất đối kháng giản. Nhưng chữ tín của cửa hàng chúng tôi mang tầm quốc tế, mê say sự chú ý của The thủ đô new york Times, xuất hiện ở 20 quốc gia, và giành được giải thưởng danh giá. "
Điều gì vào thanh chocolate Marou làm cho mọi bạn sục sôi như vậy?
“Tôi nghĩ tất cả hai điều. Trước tiên là công ty chúng tôi mang đến hương vị chocolate bắt đầu mẻ, tới từ vùng đất hoàn toàn mới trong bản đồ ngành chocolate. Những tình nhân thích chocolate chưa lúc nào được nếm mùi hương vị như vậy trước đây, một hương vị gợi nhớ mang lại vùng Madagascar hoặc Indonesia, tuy thế rất độc đáo.
Điều vật dụng hai là, chúng tôi đã truyền xúc cảm cho các người! những người dân sống trong các căn phòng chật thuôn ở London sẽ viết thư cho shop chúng tôi và share về ước mơ của họ. Thông điệp này được lan toả qua các thanh chocolate, qua hình ảnh và mẩu chuyện đằng sau Marou – những người theo xua đuổi đam mê cùng không thoả hiệp.”
Sau khi khai trương cửa số 1 tiên trê tuyến phố Calmette vào thời điểm năm 2016, Marou bắt đầu thực sự thành công xuất sắc ở thị trường Việt Nam. “Năm 2015, lúc tầng lớp trung lưu giữ ở Việt Nam bắt đầu rộng rãi trong ngân sách hơn, cửa hàng chúng tôi đã bắt gặp được thời cơ để lộ diện Maison Marou. "
Dù đã thành công xuất sắc mang chocolate việt nam ra cố kỉnh giới, nhưng khi trở lại đến thị trường trong nước, Marou cần chật đồ gia dụng thuyết phục người vn tin rằng quê nhà của bọn họ là xuất xứ của một số loại cacao chất lượng thuộc số 1 thế giới và hoàn toàn có thể sản xuất chocolate nguyên hóa học mà không lạm dụng đường hay hóa học phụ gia nào.
“Hầu như người việt thấy vấn đề này thật nặng nề tin. Họ quan yếu tin được là shop chúng tôi thực sự cấp dưỡng chocolate ngơi nghỉ chính việt nam và còn đang cải tiến và phát triển rất tốt. Cạnh tranh mà tưởng tượng có một yêu quý hiệu dành được mức độ thành công nhất định, không chỉ khiến cho chính fan Việt chăm chú mà còn vẫn thu hút được thị phần quốc tế.”
Uy tín trên toàn cầu cùng với sự phát triển gấp rút của nền kinh tế Việt Nam đã giúp Marou trở nên thành công xuất sắc ở quê nhà cũng giống như trên mặt trận quốc tế.
“Khi mới ra đời Marou, doanh thu xuất khẩu chiếm khoảng tầm 75% trong khi lượng bán ra trong nước chỉ vỏn vẹn 25%. Ngay trước lúc đại dịch xẩy ra vào năm 2020, xuất khẩu chỉ với chiếm 15% doanh thu và 85% còn lại là từ bán hàng nội địa. ”
Điều này không tức là lượng xuất khẩu giảm, chỉ là doanh số bán hàng của Marou tại vn đã tạo thêm đáng kể. Tín đồ ta dần tìm về các siêu thị của Marou với các shop đặc sản trên khắp toàn nước để thiết lập được thanh chocolate nức tiếng.
Sự mất mát giữa khoảng đường
Sự ra đi của Sam là một trong những mất đuối lớn đối với tất cả đại gia đình Marou, và còn lại sự yêu đương tiếc cho người ở lại như Vincent và Thảo.
“Sam là trong những người khác thường nhất, quan trọng đặc biệt nhất, và người bạn tuyệt đối nhất trong cuộc sống tôi. Cửa hàng chúng tôi rất tôn trọng lẫn nhau, vị những gì chúng tôi muốn đào bới và đều giá trị mà công ty chúng tôi sở hữu. Nới bắt đầu của Marou đó là các giá bán trị chung này và shop chúng tôi tâm sự với nhau rất nhiều về vụ việc giá trị lúc mới thành lập và hoạt động công ty. ”
Vincent tiếp tục, “Sam là 1 trong người khôn xiết thông minh, ham mê đọc sách, gọi biết về văn hóa truyền thống và vô cùng nhân văn. Anh ấy vừa đối xử như một nghệ sĩ, nhưng cũng rất là lý trí. Sam cũng tương đối có tinh thần phiêu lưu, luôn luôn sẵn sàng khám phá rừng sâu với tự nhiên. Công ty chúng tôi đã có tầm khoảng thời gian tuyệt đối bên nhau.”
Di sản của Sam cùng thanh chocolate The Phở Spice Bar, ‘Một bài ca cho tới Việt Nam’
Dù sự ra đi của Sam để lại tác động không nhỏ, Vincent đưa ra quyết định phấn chấn lại và tích cực nhìn vào hầu như gì người các bạn mình đã cố gắng nỗ lực để lại đến tương lai của Marou.“Sam vướng lại cho cửa hàng chúng tôi một di sản tuyệt vời. Cơ hội Covid ùa tới cũng là thời gian thách thức ông xã chất. Shop chúng tôi muốn đẩy nhanh quá trình tại Marou, cần đã tìm kiếm kiếm đối tác đầu tư vào công ty. May mắn thay, shop chúng tôi đã kịp làm điều đó cùng nhau.
Các đối tác đã nắm rõ về Sam, họ đánh giá cao tầm chú ý của shop chúng tôi và khẳng định sẽ đầu tư. Vày vậy, khi Sam qua đời, anh ấy sẽ hoàn vớ mọi điều cần lo hết rồi. Tôi cũng không trở nên bỏ lại một mình với những câu hỏi chưa được trả lời như ‘Sam mong mỏi điều gì?’ Anh ấy đang vẽ sẵn cho chúng tôi lộ trình mang lại tương lai.
“Năm nay, shop chúng tôi chưa lúc nào năng rượu cồn như vậy. Cùng với việc ra mắt mô hình Marou Stations tới fan tiêu dùng, công ty chúng tôi cũng cho ra mắt một chiếc chocolate mới mang tên “Marou Bar”. Ko kể ra, Marou cũng tương đối háo hứng được ra mắt dòng chocolate năng lượng có tên “Iron Bar” vào thời điểm tháng 1/2022.”
Có một điều mà lại Sam mong muốn được thực hiện một trong những năm đầu thành lập Marou đang trở thành hiện thực. Vào một ngày rời xí nghiệp sản xuất để nạp năng lượng trưa và đi ngang qua tiệm phở, Sam bắt gặp một mớ gia vị đang được nướng bên trên củi lửa - hoa hồi, bạch đậu khấu, phân tử ngò, quế và đinh hương.
Sam luôn luôn có biện pháp riêng để phối kết hợp những thành chocolate nước ta với những loại gia vị xung quanh.
“Năm nay, đầu bếp chocolate năng lực của cửa hàng chúng tôi ở Maison Marou thành phố sài gòn là Định Phan, đã phối kết hợp pha trộn thân chocolate và phần đa loại gia vị nêu bên trên một biện pháp sáng tạo. Kết quả chính là dòng sản phẩm ‘Vietnam Phở Spice Bar’ đang được reviews thực khách vào ngày 10/12 để đáng nhớ dấu mốc 10 năm của bọn chúng tôi.”
Thảo háo hức tiếp lời, “Hương vị của sản phẩm mới vô cùng lạ thường. Các loại gia vị được dùng trong phở được cung ứng làm tăng mùi vị nồng nóng cho sản phẩm nhưng vẫn giữ lại được hương vị đặc thù của chocolate, chứ trọn vẹn không cần như mọi tín đồ tưởng tượng là vị như tô phở.”
Vincent nói thêm, “Sản phẩm này là 1 lời cảm ơn của công ty chúng tôi đối với Việt Nam, một bài bác ca dành riêng cho Việt Nam. Shop chúng tôi đã nỗ lực tạo ra một điều thú vị mang tính chất kỷ niệm. Hương vị của sản phẩm này có nhiều tầng, các bạn sẽ được dẫn dất đi không còn tầng vị này đến tầng vị khác: ban sơ là thảo quả, kế tiếp đến vị hoa hồi,...”
Gần mang lại hồi cuối của cuộc trò chuyện, Thảo share về lộ trình mà Marou đào bới trong thập kỷ tiếp theo. Với việc tung ra quy mô Marou Stations cùng một loạt các sản phẩm mới, toàn thể nhân lực của Marou đang tập đúng theo lại vào đầu năm mới nay để trình bày tầm nhìn của họ đến năm 2025 như một gia đình, với việc đóng góp chủ ý của phần đông thành viên.
Tầm nhìn giữ cho tinh thần phiêu lưu luôn luôn rực cháy trong Marou. “Thật tuyệt khi vớ cả công ty chúng tôi đã thuộc nhau tạo thành tầm quan sát này. đều gì công ty chúng tôi đang làm cho là nỗ lực giữ lửa lòng tin và sức sáng tạo đó không bao giờ tắt.”
Cô ấy dứt với một nụ cười, "Chúng tôi duy trì cho lòng tin đó luôn sống mãi bằng bằng phương pháp nếm tốt để triển khai tốt.”
Chuyển ngữ bởi Bích Trâm
Các sản phẩm của Marou, Faiseurs de Chocolat rất có thể được download tại:Maison Marou Thảo Điền90 Xuân Thủy, Thảo Điền, thành phố Thủ ĐứcMaison Marou sử dụng Gòn 167-169 Calmette, Quận 1, TP.HCMMaison Marou Hà Nội 98 Thợ Nhuộm, Hà NộiMarou Stations:Thảo Điền Pearl, 12 Quốc Hương, tp Thủ ĐứcCrescent Mall, 101 Tôn Dật Tiên, Quận 7, TP.HCMGigamall, 242 Phạm Văn Đồng, thành phố Thủ ĐứcTakashimaya, 92 nam Kỳ Khởi Nghĩa, Quận 1, TP. HCMLe Square Epicier Fin 186 Nguyễn Văn Hưởng, Thảo Điền, thành phố Thủ Đức Toàn bộ cửa hàng thuộc khối hệ thống Annam Gourmet
