Cách làm tôm rang trứng muối hấp dẫn, ngon như ngoài hàng
CÁCH LÀM - cần sử dụng 1 tăm tre xiêng ngang qua lưng tôm để lấy phần ruột. Sau đó bóc vỏ và sử dụng kép cắt ...
chuẩn bị: - Tôm sú lựa một số loại lớn, rửa sạch, cắt giảm phần đầu tôm, để ráo nước. Sau đó, ướp tôm cùng ...
TÔM SÚ RANG MUỐI HỒNG KÔNG
I.NGUYÊN LIỆU
-1kg tôm sú -Muối -Ớt, chanh, rau xanh thơm tráng trí -Dầu ăn
II.CÁCH LÀM
Bước 1: Sơ chế - chọn tôm sú ngon, tươi sống, có size vừa phải, không nên quá lớn hoặc vượt nhỏ, làm thịt tôm sẽ không ngon. Rửa sạch sẽ tôm rồi cắt hạn chế phần râu, càng tôm tiếp đến cho vào thau sạch. - Tỏi, hành lá, lá thơm, ớt, cà rốt, ngò tây… đi rửa sạch, sơ chế loại trừ những phần già, gốc. - Ớt sừng, tỏi băm nhuyễn nhỏ.
Bạn đang xem: Cách làm tôm rang trứng muối hấp dẫn, ngon như ngoài hàng
Bước 2: Trộn ướp tôm và gia vị - Trộn nước xốt: mang lại muối, bột nêm gà, bột ngọt, bột tỏi, bột ớt, tiêu trắng, ngũ vị hương, bột sa cương, bột phân tử ngò (mỗi thứ 1 nửa) vào chén rồi trộn rất nhiều lên. Trong khi nướng tôm cần sử dụng chổi quét hương liệu gia vị quét phần lớn lên các mặt tôm rồi nướng. - trong thau sạch đựng toàn bộ tôm đang sơ chế, bạn cho những gia vị sót lại + ớt sừng, tỏi đã xay nhuyễn vào rồi xóc hầu như tôm khoảng 10 lần. Sau đó giữ yên khoảng tầm 20 phút mang đến tôm thấm đa số gia vị.
Bước 3: Rang tôm - Cho một nửa muối vào chảo rang thật khô, bịt nắp lại cho đến khi muối bột nổ lốp đốp thì cho một lượng tôm vừa buộc phải vào. Đảo các cho tôm chín với muối quấn áo xung quanh cho tôm. Liên tục cho thêm một ít đường, bột tỏi, bột ớt vào, đảo đều rồi bịt nắp lại, lửa nhỏ tuổi cho tôm chín đỏ. - Món tôm đạt yêu cầu là có màu đỏ hồng hấp dẫn, vỏ tôm tương đối cháy cạnh, muối hạt nhỏ, thấm đều, bao đông đảo lấy thân tôm. Giết thịt tôm bên trong mềm thơm, chắc, vỏ tôm bên phía ngoài không vượt mặn nhưng cũng không nhạt.
Xem thêm: Lịch Chiếu Diệp Vấn: Trận Chiến Cuối Cùng, Lịch Chiếu Diệp Vấn 3
Bước 4: Làm hương liệu gia vị chấm - trải nghiệm tôm rang muối bột ngon đúng vị thì bạn phải có chén muối chanh ớt đi kèm. Mang lại muối vào chén nhỏ, thêm tiêu đen, nuốm chanh vào trộn đều rồi cho thêm vài lát ớt nếu muốn ăn cay.
III.TRÌNH BÀY
-Sắp tôm ra dĩa,dùng hành lá, ngò tây và củ cà rốt tỉa hoa để trang trí mang lại món ăn thêm hấp dẫn, tuyệt vời nhé.Chén muối chanh ớt hỗ trợ cho tôm sú rang muối bột thêm đậm đà, hấp dẫn.
